關於土豆的這幾種吃法你還不知道就太落伍了，吃貨必須知道啊！

在我很小的時候，因為家裡經濟不是很好，有好幾年的時間，只媽媽一個人在上班補貼家用，所以一度很是緊張。經常性的吃最便宜的菜，很久才能夠見到肉，所以每次外公來看我們，總是給我家帶很多土豆。因為土豆很容易保存，而且也很適合孩子們吃。我們聰慧的媽媽用這一樣蔬菜，做了很多不同的美食給我們吃。儘管當時佐料很少，配搭也幾乎沒有，但是即使是現在想起來，也是非常美味的。

所以，人就是這麼奇怪，喜歡一種食物的理由也是多種原因。相比較小時候，媽媽拿土豆來煮著吃，炒土豆絲吃，或者直接將土豆擦成絲兒，涼拌著吃，現在我自己研究的土豆吃法要「高檔」很多，而且還會用到很多配料。但是對於土豆的喜愛確實一如當年，那麼深厚。

這裡，作為一個土豆的終身擁護者，將分享一些個人做法給你們，不要嫌棄，一起交流：土豆泥。這個吃法，說實話，我是從網上學來的。首先，我是很排斥糊狀的東西的，總覺得髒兮兮的，一看就沒有胃口。但是有一次在網頁上看到別人做的土豆泥，一下子就吸引到我了，趕緊回家找了幾個土豆來試，沒成想，味道出乎我意料的好。

麻辣土豆拌。這個菜絕對屬於是我自己百分百原創的，口感麻辣鮮咸，當成零食或者是菜來吃，都是很不錯的。創作這個菜，有一個小淵源。當時，我去小吃街買炸薯條，隊排的很長，大概半小時，還是很多人，於是我就放棄了，自己回家做。先將土豆洗凈，切成細長條形狀，然後過水，用廚房紙擦乾淨水分之後，稍微用油炸了一下，這時候基本上土豆已經六分左右熟了。

土豆燜牛腩。有一次，媽媽買的牛肉太多了，沒有吃完，放在冰箱里，剛好家裡除了土豆什麼也沒有了，所以就把兩樣東西放在一起燉了，沒想到，美味得不行，以至於現在，每隔一段時間，家人都會要求我做一次土豆牛腩來吃，也是很給我面子的啊！具體的做法教給你：首先，土豆三個左右，西紅柿一個，需要將兩者洗乾淨去皮，切成小塊備用。接著，來準備一些佐料，這個菜需要用到的佐料有八角，香葉，花椒，干辣椒，各少量就可以。

土豆焗飯。這個屬於是一個菜，也可以算是一個很好學的簡單的飯。首先，準備一些米飯，最好是剩下的米飯，因為要拿來炒，所以這種的炒出來更好一點，跟炒飯唯一不同的是需要加入一些已經燜過或者是煮過的土豆，跟米飯一起炒一下，快要炒好的時候盛出，同時快速在上邊放一張芝士片，利用米飯的餘熱讓芝士快速融化。當然，也可以直接放到微波爐里來完成這一步，更快一點。拿出來的時候，很燙，小心一點。

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