蕭山梭子蟹大量上市！價格降了一半多，接下來還要降！

最新 08-11

對吃貨來說，8月份最勁爆的消息就是東海開漁了！前段時間還要110元/公斤的梭子蟹，現在價格下降了一半多，而且品質更好、更新鮮。

昨天上午，記者走訪了城區幾家農貿市場，發現開漁後，市民最青睞的海鮮產品仍然是梭子蟹。

首席記者范方斌攝

上午9點，在蕭山新農都水產批發市場，店主金女士和丈夫正忙碌著給顧客稱最後幾隻梭子蟹。

「今天梭子蟹價格25元一斤（每公斤50元）左右，批發價是每公斤36元，價錢和去年這個時候差不多。」金女士說。雖然才一個上午，她的水產店已經賣出200多公斤梭子蟹。旁邊有馬大嫂告訴記者，上周梭子蟹的零售價還要110元/公斤。

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「雖然開漁了，但大批量的海產品還沒有進入市場，隨著出海漁船陸續回港卸漁獲，接下來梭子蟹的價格應該還會再低一些。」金女士說。

除了梭子蟹，現在市場上最多的就是蝦類產品。「再過幾天，帶魚、蝦蛄之類的海產品也會陸陸續續過來。今天大個頭蝦蛄還要100多元/公斤，後續價格還是要等上市了才能知道，但大致應該和往年一樣，約70元/公斤。」不過，金女士也說了，因為蝦類和淡水魚很多都是本地提供進貨，其價格不受開漁季的影響，基本與前幾日持平。目前市場上沼蝦、對蝦、河蝦的價格分別為每公斤44元、54元和160元，而龍蝦的價格波動較大，一般在每公斤400至600元之間。

首席記者范方斌攝

在南門農貿市場水產區，情況也大致相同。攤主張師傅表示，這兩天賣得最多的是梭子蟹，平均價格一斤約27.5元（55元/公斤）。「一聽說最近價格便宜，都是大批量買的！」張師傅說。

上午10點，新農都水產部的小王出攤500公斤梭子蟹，攤位上的蟹就沒剩幾筐了。

小王是安徽人，他的家族做海產品批發生意20年了。從去年開始，他到這裡來開拓新市場，在蕭山新農都租了攤位賣各種水產。這個時節，他基本只賣梭子蟹。

圖/諸暨日報愛諸暨

小王告訴記者，其實梭子蟹還有分類。像現在大家愛吃的那種，用行話講，叫大白蟹，個頭大，賣相好，批發價是45元/公斤，個頭更大的批發價約60元/公斤。而他在江蘇、上海、舟山等地接觸比較多的是一種叫三角蟹的梭子蟹，個頭比較小，一般賣34元/公斤。小王介紹說，大白蟹看著大，但是殼厚，又硬，占斤兩。三角蟹雖然小，但是殼薄，肉紮實，自己買回家吃，還是三角蟹的性價比更高。因此，他也極力向馬大嫂們推薦三角蟹。

另外，小王還介紹了一種更實惠的吃法，他從水箱里拉出一筐沒有拆封的梭子蟹：「大貨就是這麼一筐筐從碼頭運到市場的，300到400元一筐，25公斤左右，但是不能拆開來挑。除了飯店拿貨，現在也有單個顧客來買，很多提前用微信跟我訂貨，據說是三四戶人家拼一筐，最低價格只要12元/公斤，挺划算的。」