2個雞蛋，2個玉米，筷子一攪，教你快速做玉米雞蛋餅！

今天分享一個玉米的新吃法，做成早餐餅，柔軟又筋道。 【玉米雞蛋餅】 原材料：玉米、雞蛋、牛奶、白糖、麵粉、酵母、食用油、黑芝麻。

1、準備兩個玉米，將玉米清乾淨之後切成小段，然後把沒小段的玉米上面的玉米粒用刀切下來。

2、把切下來的玉米粒放入一個乾淨的碗中，打入2個雞蛋，加入250毫升純牛奶。

3、將雞蛋牛奶和玉米攪拌均勻以後，加入適量的白糖，倒入料理機裡面打成玉米漿。

4、將打好之後的玉米漿倒入一個碗中，加入100克的麵粉、3克酵母粉。

5、攪拌成麵糊狀以後，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大小的量，發酵好以後用筷子攪拌出裡面的氣體。

6、電餅鐺預熱加入適量的食用油，用刷子刷均勻以後倒入麵糊，晃動電餅鐺是麵糊均勻鋪在鍋底。

7、晃動均勻以後，在麵糊上均勻撒上一層黑芝麻，蓋上蓋子，燜制2分鐘左右。

8、2分鐘以後打開蓋子，將雞蛋餅翻一個面繼續煎，蓋上蓋子再燜制1分鐘即可出鍋。

簡單又快速的玉米餅就做好了，非常的營養健康，蓬鬆又宣軟，香甜又好吃。

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