被很多人誤認為是娃娃菜的這種蔬菜，卻比前者要貴上好幾倍，你知道是什麼嗎？

在我們日常的生活中，吃永遠是我們永不疲憊的一個話題。一日三餐裡面，我們最常見的食物應該是蔬菜這個種類了，蔬菜的種類非常的多，可能你吃一輩子也不一定能把所有蔬菜都吃完了。而在這些形形色色的蔬菜裡面，難免會有因為長得過於相似，而被人誤認為是另一種蔬菜，就像下面要說到的這種蔬菜一樣。

這種蔬菜就是上圖的這種了，不知道有沒有小夥伴認識呢？這種蔬菜第一眼看去，會不會很容易看成我們平日里會吃到的一種菜，娃娃菜呢？反正小黑我是一開始還以為這些菜是娃娃菜來的。不過呢，這些蔬菜並不是娃娃菜，而是一種比娃娃菜還要貴上很多的蔬菜。

這種蔬菜的外觀是一種有粗壯的芯，外面有向外開的葉子，全身白色，帶有一定黃綠色，看起來非常好看。這種蔬菜就是來自歐洲的一種高級蔬菜，叫做芽球菊苣。這種蔬菜在歐洲的市場是一種非常暢銷的高檔蔬菜，很多歐洲餐廳都會使用這些蔬菜。後來經過引進，才進入我們國內市場。

這種蔬菜可以食用的部分是中間的根莖部分，吃起來酥脆的口感，味道是微甜，但是有淡淡的苦味。這種蔬菜的製作也不是非常複雜，可以用來炒菜，或者當做火鍋的鍋底等等。而歐洲比較常吃的方式是煎菜。具體的做法就是將這些菜處理，取出食用的部分。

接著在鍋子上融化黃油，將整個蔬菜放上去，將全身煎到金黃色之後，澆上特製的醬汁，等到差不多之後就可以起鍋了，成品就是上圖所示的這種了，最後在上面放上一小撮香菜就完成了。這樣一道菜價格可是比娃娃菜做出的來的菜，要貴上好幾十倍的呢！不知道有沒有小夥伴品嘗過這種歐洲的暢銷菜呢？

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