豆腐加它一起煮，對脾胃特別好，家家戶戶吃的起，9成人不知道

娃娃菜是一種超小白菜，用它來做湯是最佳菜品，我們家隔三差五就要吃一次，清熱解暑，調脾胃，甘甜爽口，孩子們都愛吃。

娃娃菜味道甘甜，富含維生素和硒，葉綠素含量高，具有豐富的營養價值。還含有豐富的纖維素和微量元素，經常食用有助於身體健康。它的鉀含量卻比白菜高很多，鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素，經常有倦怠感的人多吃娃娃菜會有很好的調節作用。上湯娃娃菜可以用雞湯做高湯，加點蝦仁、火腿腸、金針菇等等，味道鮮美對提高免疫力有一定的好處。秋冬季節多吃娃娃菜有解煩躁利尿的作用。

娃娃菜豆腐湯，做法繁多卻很簡單。可以爆香配菜滾湯煮，也可以用高湯或者直接滾湯。只要把握好各配菜與娃娃菜的搭配、以及火候的把控，甘甜爽口的娃娃菜豆腐湯即刻讓你胃口大開！一起看看下面的步驟吧？

娃娃菜豆腐湯食材：娃娃菜、豆腐、瘦肉、油、鹽、雞粉、生粉、生抽、香油。

1、娃娃菜瓣開洗乾淨浸泡,瀝干順切小條。

2、新鮮瘦肉，用洗米水浸泡，瀝干切薄片，然後放鹽、油、生抽、生粉、雞粉攪拌均勻腌制。

3、準備湯鍋洗乾淨，放入適量的清水煮沸，然後倒入切好的豆腐。

4、豆腐煮沸騰，馬上倒入腌制好的肉片，用勺子攪拌肉片鬆散開。

5、接著加入娃娃菜，油、少許雞粉、香油，馬上湯再次沸騰就關火起鍋。一道甘甜爽口的娃娃菜豆腐湯就可以上桌了。

叮咚香河坊小貼士：肉片儘可能切薄些，要腌制好，湯沸騰就起鍋肉片就鮮嫩。娃娃菜切小條狀沸湯下鍋，不宜煮久，片刻就起鍋鮮甜爽口。娃娃菜豆腐湯您學會了嗎？期待您留言說說你的看法？一起分享更多美食！

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