這部片拍的才是中國人的深夜食堂

沒什麼事

是一頓燒烤解決不了的

最近瘋狂迷上了這部紀錄片，迫不及待地用三天時間刷完，想要和大家分享一番。

這是一部純粹拿燒烤說事兒的紀錄片，目前在豆瓣有著9分的高口碑，B站獨家播出。

網友們說，光是看到旁白就開始流口水了。

也有網友說，這才是中國版的《深夜食堂》

然而我卻在這幾天里胖了兩斤，因為點開看不上幾分鐘，就無法抑制內心的慾望，約上三兩好友去街邊臟攤大快朵頤了。

黃磊的《深夜食堂》最讓人詬病的地方在於它簡單粗暴地複製了日版，場景是日料店居酒屋、老闆穿著和服、來吃飯的人雖然各有不同但都穿著體面一絲不苟。

不好意思，這不是中國的深夜食堂。

截止到目前為止，B站播放量已經超過3400萬

豆瓣評分9.0

B站評分逆天，9.8分

我們話不說多，上乾貨

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在過去的美食紀錄片中，一直都缺少這樣一股味道

煙火氣

在《人生一串》里，街頭巷尾的饕餮盛宴讓人目不暇接

不叫份外賣，簡直沒勇氣點開視頻

隨處可見的人間美味撲面而來

第一集就祭出了燒烤最大的主題

「無肉不歡」

如果說「串」是燒烤的基本形態

那麼肉就是人類燒烤的第一主題

首先出場的，是來自西昌的涼山小豬肉

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層層腌制的豬肉，滋味鮮美，肥而不膩

秘訣不是火候雞精，而是豬肉的出產地

這種大涼山裡出來的天材地寶，既有家養土豬的歲月風味，又有小乳豬的細嫩口感

緊隨其後的是雲南昭通的一口一串牛肉小串

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這種牛肉要猛火快烤，半熟即食，肉質鮮嫩

吃完牛肉，再吃羊肉

說到羊肉不得不提最會料理羊肉的新疆，在與世隔絕的羅布人村落，大把大把的洪流烤肉正散發著濃郁的腥香

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這種美味無需複雜，一把鹽，就能徹底釋放羅布羊的鮮甜

當然，更不能讓名震中外的烤全羊缺席

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擯棄明火，整隻羊塞進饢坑中悶烤

烤出的全羊渾身透著棕紅色的光澤，芝麻遍布，香氣四溢

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而在以海鮮聞名的廣東，燒烤檔的明星必然是生蚝

肉質Q彈的湛江烤生蚝，汁水飽滿，味道鮮香

配上蒜蓉、剁椒醬料，細嫩爽滑

正所謂「男人的加油站，女人的美容院」

而到了第二集，畫風一轉走起了黑暗風格

標題更是直白

「比夜更黑」

片子開頭特地放了一張警示圖，以防止部分食客無法忍受該集的黑暗程度

「部分內容可能引起不適，請酌情觀看」

接下來的內容，我也想這麼提醒你在前

首先是活烤毛毛蟲、烤蠶蛹、烤蛾子

在燒烤檔面前，蠶的一生被安排的明明白白的

以為這就是黑暗料理的極限了嗎？這只是起點

慢烤豬眼泡

爆烤豬鞭

烤羊球，就是羊睾丸

末了，配上一大碗烤腦花

刺激！

更多與內容有關的部分，就不一一展開了，大家可以自己去紀錄片里切身感受

一直以來，國產的美食紀錄片和美食節目多以精緻高雅為主

在這些節目面前，《人生一串》無疑是一朵盛開的奇葩

而在我看來，讓這部紀錄片如此出彩的一個很重要環節，來自於旁白

借用B站彈幕的說法，這部紀錄片的文案「有點皮」

面對遠近馳名的生蚝，旁白介紹到「生來被烤」

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金句層出不窮

「什麼能讓世界上所有的生物聞風喪膽？

答案，就藏在燒烤攤前的笑容里。」

「東北人幽默，

但是對蠶蛹來說，一生都要被他們烤，

一點也不幽默。」

「烤田鼠，

許多人絕對沒吃過，

但誰都不能保證，廣州人吃沒吃過。」

除此之外，在這部講述美食的紀錄片里，處處都洋溢著人間的溫情和可愛

烤蟬蛹的店家對著鏡頭後的攝影師邪魅一笑：

我給你留兩個？要不我都吃了？

嚇壞了的攝影師來不及反應，使勁搖了搖鏡頭。

隔著屏幕，小猩都感受到攝影師的驚恐。

又如，遼源小軍燒烤的老闆在鏡頭前自問自答：

「老妹兒，你知道我為什麼這麼黑嗎？」

「因為我不想白活一輩子。」

看似玩笑的「燒烤金句」，卻在無意間道出了平民百姓的汗與淚。

紀錄片發展到今日已然成為一種高雅的、趨於形式般的影片類型。

人生一串的出現改變了千篇一律的紀錄片解說、文案、手法。

用更接地氣的方式和內容，詮釋了真正中國的「深夜食堂」。

希望每一位看完的人，都會由衷地道出一句

「多謝款待」

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