茄子新做法，一輩子吃不夠！簡單兩步，不煎不炸，好吃又營養！

茄子換一種新做法，一輩子吃不都，簡單兩步就做好，不煎不炸，好吃又營養，一起來學習看看吧！

需要準備的食材有：茄子、小米椒、蒜子、香蔥

1.將茄子洗凈去掉茄蒂，然後對半切開，先斜刀切，再換一個方向斜刀切成網狀，注意不要切斷，這樣更容易入味。

2.鍋中加適量水，放上篦子，將茄子放入鍋中隔水蒸熟。

3.將香蔥切末，蒜子切碎，小米椒切圈備用。

4.取一個小碗，碗中加入少許生抽、蚝油、蒸魚豉油、少許鹽攪拌均勻。

5.鍋中倒入適量食用油，油熱後下入蒜末炒香，然後加一勺豆瓣醬炒出紅油。

6.將調好的醬汁鍋中，翻炒均勻後加適量澱粉水勾芡，煮至湯汁濃稠。

7.將熬好的湯汁淋在蒸熟的茄子上，最後撒上蔥花和小米椒配色即可。

8.一道美味又營養的澆汁茄子就做好了，希望大家能夠喜歡。

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