這樣做出的蔥油餅酥到骨頭裡了，我家隔三岔五就要吃一次！

又酥又香滿滿蔥花的蔥花餅，誰不喜歡吃，它可是我們家平時最愛吃早餐餅，隔上幾天就想吃一回，就來分享一下我們家酥皮蔥花餅的做法，這個餅的特點就是外酥內軟，即便放涼了餅子也不會發乾發硬，做法還超級簡單

食材麵粉一碗，小蔥一把備用

蔥白切下用刀拍爛

炸成蔥油

碗里放適量麵粉加上少許五香粉和鹽攪勻

澆上蔥油做成蔥油酥，做蔥花餅必備品

麵粉分成2份一份開水湯麵一份冷水和面

拌成麵疙瘩加上少許油，加油做出的餅子才會鬆軟

揉成麵糰餳發1小時

蔥綠切碎備用

麵糰餳發好稍微揉一下分成5個小份

取一份用手拍成薄片（不用擀，因為這個面非常）抹上油酥

放一把蔥花

十字交叉形將蔥花抱住

邊向後拉伸邊捲起把蔥花抱住向前捲起

做好的餅胚不用再次餳發

電餅鐺燒熱倒油

放入餅胚表層刷油

一面煎2分鐘

煎成金黃色酥餅就好了,做好的蔥油酥餅 外酥內軟層次分明，即便放涼也不會發乾發硬

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