女人30過後不要慌，常吃此菜，排毒養顏，還降血糖

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烹煮入味的毛豆，散發著佐料的香味，咬一口軟嫩多汁，是夏天餐桌上常見的一道「菜」，夏季吃毛豆好處多多。

除供直接食用外，可作醬、醬油和各種豆制食品；莖、葉、豆粕及粗豆粉作肥料和優良的牲畜飼料。豆粕經加工製成的組織蛋白、濃縮蛋白、分離蛋白和纖維蛋白可為多種食品，豆油除主要供食用外，並為潤滑油、油漆、肥皂、瓷釉、人造橡膠、防腐劑等重要原料。

毛豆既富含植物性蛋白質，又有非常高的鉀、鎂元素含量，維生素B族和膳食纖維特別豐富，同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。

嫩毛豆的膳食纖維含量可謂是首屈一指，而纖維素能促進腸胃蠕動，所以經常有便秘現象的人不妨多吃些毛豆，可以防治便秘。

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