蒸包子粘鍋卻總洗不幹凈，教你一招蒸包子不用布，乾淨衛生不漏底！

我經常用蒸籠，但是饅頭和餃子經常粘在蒸籠上。我從超市買了「環保PP紙」，使用方便。據說這是一種環保材料，沒有化學成分，但我仍然不放心。老媽家是用棕葉墊，然後每天清洗，這對我們上班族來說太麻煩了，今天小編就要一妙招，輕鬆解決無煩惱！

在饅頭底部粘上一些乾麵粉，然後放在保鮮膜上。發酵兩次時，它不會粘在保鮮膜上，也不會破皮漏底。

直接在蒸格上刷上一層植物油，然後將帶有乾麵粉的饅頭坯粘在底部。蒸完饅頭後，及時拿出來，不會粘在屁股上。不需要使用抽屜布，這很麻煩，而且不衛生。我過去常去藥店買紗布作為抽屜布，但我認為它不是很好。後來，這個替代方法被研究出來。

如果餡是肉或其他生餡，或者是用大蒸籠蒸的，它需要蒸20分鐘。豆沙類熟餡，或者小蒸籠（我選用的是26cm直徑的），只需12~15分鐘。

饅頭蒸好後，蓋子不能馬上打開。它必須再燜5到10分鐘，才能防止麵包收縮。最後，取下蓋子，及時取出饅頭，否則，如果饅頭長時間被水蒸氣覆蓋，表皮會泡白的。

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