最新幾款家常下飯菜譜，永遠吃不膩，全家人吃了都讚不絕口

皮蛋豆腐

食材：內酯豆腐一盒 皮蛋2個 烏江榨菜一袋 大蒜3瓣 香菜一顆 小蔥一顆 醬油少許 食鹽少許 生抽少許 香油 少許 香醋少許 花椒適量

做法：

1、

2、用刀將內脂豆腐橫豎各切幾刀，扣入盤中備用。

3、皮蛋去殼洗凈切成小丁、小蔥、香菜洗凈切末，大蒜拍碎，將榨菜切小碎塊備用。

4、取一小碗，調入鹽適量、白糖、生抽、辣椒油、香醋，攪拌均勻；。5、將香菜碎、蔥末、榨菜碎、蒜末碎、統統放入調料碗內備用。（菜碎放入碗內後切勿再攪拌，切勿再攪拌、切勿再攪拌）！！

6、將事先準備好的皮蛋丁平鋪在豆腐塊上。7、起鍋燒熱加入植物油再放入少許花椒粒，中小火將花椒粒爆香，花椒粒發黑之前將它撈出扔掉，轉大火將油燒得滾熱，澆在調料小碗中，趁熱拌勻。

8、最後將混合調味汁均勻地澆在切好的豆腐盤內，再淋入少許香油即可食用

土豆火腿蛋

食材：馬鈴薯（土豆1個 火腿片2片 雞蛋一個 黑胡椒粉 鹽

做法：

1、馬鈴薯去皮後，切成細絲備用

2、馬鈴薯絲和火腿絲稍拌勻。

3、平底鍋里倒入少許油，將馬鈴薯絲和火腿絲倒入鍋中翻炒。

4、炒香變軟後，打入雞蛋，小火煎4-5分鐘。

5、煎至金黃後，關火，蓋上蓋子燜一分鐘。在表面撒上混合胡椒碎等自己喜愛的調料，趁熱享用。

白灼菜心

食材：菜心250g 生抽2小勺 芝麻香油1小勺 薑絲小量 蒜末小量 鹽小量 食用油1大勺

做法;

1、菜心摘去老葉，用清水沖洗乾淨後浸泡10分鐘

2、準備薑絲，蒜末小量

3、燒一鍋清水、放入小量鹽、小量油、薑絲煮沸。

4、水完全沸騰時，倒入洗凈的菜心。每30秒用筷子翻面。

5、大家要根據自己買的菜心大小來定時間。記住不要蓋鍋蓋！煮至剛剛好熟既可。

6、撈出菜心，進行擺盤。擺上煮過水的薑絲、生蒜末、均勻的淋上2小勺生抽、1小勺芝麻香油

7、熱鍋，倒入適量食用油。熱至微小冒煙將熱油淋在菜心上既可！

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