綠豆最過癮的吃法，不熬粥不做湯，香甜美味又簡單，真的太饞人了

哈嘍大家好，今天分享給大家一個用綠豆做的麵食，綠豆中含有豐富的蛋白質多種維生素，今天就來做一個既解暑又好吃的綠豆饅頭。

首先大碗中放入100克綠豆，用清水清洗乾淨後浸泡四個小時以上，四個小時後綠豆明顯變軟我們將綠豆放到鍋中開煮，大火燒開後轉中火煮30分鐘。

然後在220毫升的溫水中加入四克的酵母，現在大碗中放入400克麵粉加一勺白糖促進酵母的發酵，然後倒入化好的牛奶酵母水邊倒邊攪拌，把面攪拌成絮狀後揉成光滑的麵糰，麵糰揉好之後放到陽光處開始發麵，這時往鍋中加入冰糖繼續煮至綠豆熟透湯汁收完然後盛到小碗中備用。

40分鐘後案板上撒上白面把發好的面揉勻排氣，面排好氣後搓成長條切成劑子把劑子揉圓，揉圓後擀成中間厚邊緣薄的圓餅，全部擀好後開始包入綠豆餡，包好後按成一個餅然後把餅擀成橢圓形。

擀好後捲起來非常的簡單，然後表面抹上蛋液當然也可以不抹，最後撒上黑芝麻，不用二次餳發蒸屜上抹油，把做好的綠豆饅頭直接放到蒸屜上，蓋上蓋子開鍋計時15分鐘後關火三分鐘後開鍋，用綠豆做的饅頭既好吃又解暑，而且他的外皮蓬鬆暄軟，裡面豆香濃郁，真的特別特別的好吃。

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