紅豆不僅可以煮粥燉菜，這樣做出來的紅豆，外酥里軟，金黃清脆

紅豆是一種很好的養生粗糧。在日常飲食中，吃一些紅豆對健康有益。它有補血養液、健脾利胃、利尿消腫、調節血糖、排毒、促進乳汁分泌、保護心臟的作用。小編特別愛吃紅豆，紅豆吃起來軟軟綿綿的，超級喜歡，不管怎樣做都愛吃。

我們常吃的方法是紅豆煮粥，今天小編分享一個吃紅豆的新方式，比包子饅頭還好吃，製作比包子簡單。是南方人都喜歡吃麵食。

紅豆餅

具體做法：

1、首先，將紅豆清洗乾淨，浸泡過一夜，加入約2倍的水煮至軟爛出沙，出沙的紅豆味道更好。

2、煮熟的紅豆，控干水，加白糖攪拌均勻，白糖的量為浸泡前的紅豆的一半。

3、200g麵粉、 1g酵母、 5g白糖、 100g溫水，揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子密封發酵1小時

4、在砧板上撒上少許乾麵粉，把發好的麵糰揉出裡面多餘的氣體，然後揉成條狀，擀成長條，切成均勻的小劑子。

5、將劑子再次揉成光滑的圓形小麵糰，然後揉成稍厚的圓盤形，不要太薄。

6、加入自製的紅豆，小麵皮封口，其實蜜紅豆也可以買，很多地方都有賣

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7、小麵包向上打開，變成小圓餅。擀到紅豆清晰可見即可。

8、擀好後，用保鮮膜或籠布蓋住，發酵15分鐘。體積會明顯變大。

9、鍋預熱完成後，刷一點油，放入紅豆餅，並將油刷在餅上。

10、紅豆餅皮比較薄，當你烙餅時，應該多翻一下防止烙糊。

11、烙至兩面金色即可出鍋。

怎麼樣？看起來是不是特別美味，喜歡吃甜食的朋友可以按照小編的方法在家自己製作哦，這樣做出來的紅豆餅不僅美味而且還特別營養健康。

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