奶奶教的幾道家常菜做法，好吃到停不下來，吃過的都讚不絕口

辣椒炒荷包蛋

食材：雞蛋、辣椒、生抽、鹽

做法：

1.青辣椒洗凈，去辣椒籽切三角形備用。

2.煎荷包蛋，裝盤切成塊備用。

3.炒青辣椒：熱油鍋放辣椒快速翻炒放適量鹽

4.倒入煎好的雞蛋，翻炒幾下。

5.倒入適量的生抽，一點清水為了防止吃煎雞蛋易上火，也可不加清水

6.可以裝盤享用啦！

荷蘭豆炒臘腸

食材：荷蘭豆100g、香腸1根、青尖椒1根、紅尖椒1根、蔥末適量、薑絲適量、美極鮮適量、十三香適量、白鬍椒粉適量、雞粉適量

做法：

1、將香腸切片，荷蘭豆去掉兩頭老絲並洗乾淨，青紅尖椒切小段。

2、鍋里放油燒熱，放入薑絲、青紅尖椒、蔥末爆香。

3、放入香腸，煸炒至香腸變透明，邊緣開始變軟後倒入荷蘭豆翻炒。

4、滴幾滴美極鮮，並撒入鹽、白鬍椒粉、十三香、雞粉翻炒均勻即可。

木耳豆腐

食材：北豆腐(就是比較結實的那種哈）一塊 (大概380g)、木耳隨意、柿子椒一個、郫縣豆瓣辣醬一大勺、蔥花、薑末隨意、白糖一小勺、土豆澱粉一小勺；

做法：

1.有不少朋友問什麼是北豆腐，看圖哈，這就是北豆腐，盒裝的，比較結實的那種。不知道其他地方怎麼稱呼。北豆腐一塊切成1厘米厚的三角形片。我買的白玉北豆腐

2.放油鍋中火炸至金黃色，每次炸幾塊，分幾次炸完，這樣省油，也不容易碎。撈出備用，木耳提前泡發，去硬根，柿子椒洗凈，掰成小塊。泡發木耳我習慣用熱水，比較柔軟，如果喜歡脆的口感可用冷水泡，但時間要長。

3.郫縣豆瓣醬，我的豆瓣醬顆粒很大，所以提前用料理機打碎了。還有人問豆瓣辣醬的牌子，我用的牌子是蜀味源，也是在超市隨手拿的，沒有挑選。

4.炒鍋燒熱放底油，加蔥花薑末，加入一大勺豆瓣醬。不要放太多，因為會咸。我沒有再另外加鹽，如果你覺的不咸，可根據自己的口味添加。炒出紅油，注意火力不要太大，容易粘鍋。

5.把木耳、豆腐放入鍋中翻炒均勻，加少量清水和一小勺白糖，蓋蓋子稍煮幾分鐘入味，最後加入柿子椒翻炒均勻。出鍋前勾稀芡翻炒均勻即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！