請不要用扭曲的邏輯和錯誤的事實來評價袁隆平

文史 08-12

問：《請暫時遺忘袁隆平，我們應該認識一下這些給我們米飯吃的人們》里，關於袁隆平的說法是對的嗎？中國人是怎麼吃飽飯的？

文 | 諶旭彬

先說第一個問題。

這篇熱文（以下簡稱《請暫時遺忘袁隆平》）關於袁隆平的描述，大體是這樣子的：

「很遺憾的告訴大家，我們目前吃的大米沒有幾個是袁老爺子的產品，這是真的……這點恐怕大家都沒想到吧……我們也沒想到……我們以為現在吃的大米品種起碼一半是袁老爺子的，事實上並不是……袁老爺子有數據可查的品種只有這幾個。這大都沒有大規模種植。我們甚至還查了老爺子的公司的一些育種，同樣遺憾，大沒都大面積種植，我們可以這麼說，基本上我們沒多少人吃過老爺子的米，是不是和我們大家想的不大一樣？這不該是這樣呀！和我們預期的相差甚遠，然後我們不得不從頭開始查詢。因為我們抱著一絲希望，哪怕這些品種不是袁老爺子的，是運用了袁老爺子的技術呢？但是結果又讓我們很失望……」（原文如下圖，文字格式有所不同）

圖：熱文《請暫時遺忘袁隆平》對袁的負面表述（可點擊放大）

這段敘述，犯了比較嚴重的邏輯錯誤。

第一，袁隆平在水稻研究領域的歷史貢獻，與「我們目前吃的大米沒有幾個是袁老爺子的產品」之間，並無直接關係。

關於袁隆平的歷史貢獻，可以參考1982年出版的《中國科學家傳略辭典》中的相關表述：

「1960年春，他開始了早稻常規育種的試驗，……1964年，開始這項（雜交水稻）研究工作。……終於找到了一株雄性不育水稻。經他耐心培育，這株水稻居然有了收穫。同年冬，他把實驗數據加以整理，寫成論文《水稻雄性不孕性》，在《科學通報》1966年第4期上發表。……1970年，袁隆平和他的助手李必湖，風塵僕僕來到海南島，尋找野生稻。他們深入農村，四處調查，終於在一片沼澤地里發現了一株奇異的稻子，……他如獲至寶，精心培育，連續幾天蹲在田裡，給「野敗"授粉。終於獲得了少量而珍貴的種子。『野敗不育株』的發現，為三系選育成功，打開了一個突破口。」

「1971年春，袁隆平等的科研工作得到了組織上大力支持。農業部和湖南農科院先後把雜交稻列入重大科研項目。中國農科院召開協作會，成立協作組，與湖南農科院共同組織這項研究工作。於是，全國幾十個科研單位，使用上千個品種，做了上萬個雜交組合，與「野敗"進行回交轉育。1972年，首先在江西、湖南取得成功，江西萍鄉農科所育成了第一批水稻雄性不育系和保持系。繼之，廣西、湖南科技人員張先程等先後找到了一批優勢強、花藥發達、花粉量大的恢復系。終於完成了三系配套，育成了首批雜交水稻。……隨後，又在全國有關單位協作下，逐步解決了繁殖制種的技術問題。從而為大面積推廣提供了條件。現在，由袁隆平等首先開始，經過全國協作，在世界上首次育成的強優勢雜交水稻，已在全國開花結果，創造了巨大的財富。在短短六七年間，我國累計播種面積已達2億5千多畝，增產稻穀267億斤。」

上述歷史貢獻，與我們目前吃的大米品種是否掛在袁隆平名下，完全是兩碼事。

圖：1982年出版的《中國科學家傳略辭典》

其次，《請暫時遺忘袁隆平》一文，得出「我們目前吃的大米沒有幾個是袁老爺子的產品」這一結論的邏輯，也是錯誤的。

該文得出此種結論，依賴的是國家水稻數據中心關於「中國水稻品種/系譜」方面的統計。具體的依據，是如下兩圖：

圖：國家水稻中心所統計的「推廣面積最大的雜交稻」

圖：國家水稻中心所收入的「選育人」為袁隆平的水稻品種

《請暫時遺忘袁隆平》一文據此得出結論：

「我們以為現在吃的大米品種起碼一半是袁老爺子的，事實上並不是……袁老爺子有數據可查的品種只有這幾個，這大都沒有大規模種植。」

圖中絕大多數水稻品種，國家水稻中心有具體的種植面積統計。具體到「選育人」為袁隆平的五個品種，其審定年份與種植面積如下（1983~2010年的逐年累計）：

（1）二九南1號A（1979年）：無具體數據。

（2）威優49（1985年湖南審定）：超過1881萬畝。

（3）南優2號（1979年陝西審定）：超過266萬畝。

（4）威優48（1989年湖南審定）：超過1842萬畝。

（5）威優64（1985年湖南審定）：超過17796萬畝。

「選育人」為袁隆平的威優64，在「推廣面積最大的雜交水稻」中位列第三，說它「沒有大規模種植」，是說不過去的。只不過，相比排名第一的汕優63（超過93963萬畝），二者的種植面積，確實相差甚大（排名第二的汕優64的種植面積超過19370萬畝，略多於威優64）。

真正嚴重的問題，是《請暫時遺忘袁隆平》一文，刻意忽略了汕優63、汕優64這些雜交水稻品種，與袁隆平、李必湖等人所發現、培育的「野敗」之間的關係。

每一個雜交水稻品種，國家水稻中心都為其製作了「譜系樹」。

推廣面積排名第一的汕優63，其譜系樹如下：

圖：汕優63的譜系樹

排名第二的汕優64的譜系樹如下：

汕優64的譜系樹

簡言之，《請暫時忘記袁隆平》一文，關於袁隆平的評價，不但建立在一種錯誤的邏輯之上，而且還存在著對材料的曲解。（該文對水稻領域其他學者的介紹，也存在不少錯誤，限於文章篇幅與個人精力，不再贅述）。

袁隆平在雜交水稻領域的貢獻，究竟有多大，很難具體量化，自可見仁見智，但不該拿錯誤的邏輯，與曲解的材料，來推導得出。

再說第二個問題。

學者胡靖認為，人均糧食供給量不得低於248.56千克/年，才能在理想的按需分配狀況下保證每個人的生存安全，若低於此值，將會發生絕對的糧食危機或者絕對饑荒。

學者胡守溢在綜合考慮了中國的人口比例、膳食營養標準、食物結構、消費習慣等因素後，加權計算認為中國人均糧食的最低安全保障是370公斤/年。

以上數據均屬「最低保障」。另一個可供參考的數據是：聯合國糧農組織將「人均糧食達到每年400公斤」作為糧食安全指標之一。

那麼，中國人究竟是哪年吃飽的呢？下面這張圖表可供參考：

原圖表注釋：圖中人均糧食產量是用糧食總產量除以總人口得到；1949~2004年數據來源於《新中國五十五年統計資料彙編》，2005~2010年數據來源於國家統計局編《中國統計摘要2011》，中國統計出版社2011年版。

根據該圖表，可以看出：80年代初是中國人均糧食年產量的一道分水嶺。此前，僅有少數年份的人均糧食年產量略突破了300公斤；此後，人均糧食年產量雖仍有起伏，但始終未曾跌破300公斤這個關口，甚至在多數時候接近400公斤。

這種上升，主要得益於糧食總產量的提升。而糧食總產量的提升，主要得益於80年代初「家庭聯產承包制」（俗稱「分田到戶」）的實施。

下面，是1978年之前，中國人均糧食年產量的幾個重要節點：

1950年，239公斤。

1956年，310公斤。

1960年，217.3公斤。

1970年，289公斤。

1974年，300公斤。

1977年，297.7公斤。

下面，是1978年之後，中國人均糧食年產量的幾個重要節點：

1978年：318公斤。

1984年：390.3公斤。

1998年：412公斤。

2003年：333.3公斤。

2010年：407.5公斤。

需要注意的是：「人均糧食年產量」並不能直接等同於「人均糧食年佔有量」，至少還需考慮到糧食的進出口問題。

比如，1950到1960年，中國連續11年糧食凈出口，年均出口糧食219萬噸，糧食凈出口量占同期糧食產量的1.3%。當時的「人均糧食年佔有量」，是略少於「人均糧食年產量」的。

進入上世紀60年代，中國開始成為糧食進口國，並大體持續數十年。此一時期的「人均糧食年佔有量」，是大於「人均糧食年產量」的。具體趨勢如下圖：

由上表可知，1960~1967年，中國曾出現一個進口糧食的高峰，每年進口的糧食約為400~500萬噸。1973~1976年，也曾以每年200~400萬噸左右的規模進口糧食。而真正的糧食進口高峰，始於1978年，其中某些年份甚至高達1500萬噸左右（進口數減去出口數）。

略言之，中國人之所以在80年代得以漸漸能夠吃飽飯，主要依賴三大因素：

（1）「分田到戶」。解放了之前被禁錮的生產力。

（2）雜交水稻（也包括化肥）等科學技術，帶來了可觀的糧食增產。

有統計顯示，1986年，中國的雜交稻種植面積尚只佔全國稻穀播種總面積的27.71%，但「過去10年（1976~1986）中國因種植雜交稻而增產的稻穀估計達49百萬噸」。平攤到每一年，在年糧食總產量中所佔的比例，約為1.5%左右（以1982年的年產量數據計算。當然，這不是一個嚴謹的計算，1986年之後，雜交水稻的種植面積繼續擴大，所佔比例當更高）。

（3）進口糧食。1982年中國的糧食總產量約為35000萬噸，進口糧食約為1500萬噸，後者相當於前者的4.3%（這裡取了進口峰值，其他年份的比例當小於此數）。

必須指出的是，無論是進口糧食的4.3%，還是雜交稻增產的1.5%，對80年代的中國人而言，都是至關重要的部分，因為他們意味著：新增了數千萬人的口糧。

當然，因為並未突破脆弱的小農經濟，中國當時的「人均糧食產量」，與世界主要國家相比，仍存在巨大差距。

具體如下圖所示：