李鴻章宴請外國人時，突然沒菜了，發明一道新菜式，流行全美國

歷史上對李鴻章這個人的評價是有很多的不同的，有人說他是賣國賊，簽訂了很多不公平的條款，讓我國的很多的寶貝都流失到了國外，只顧自己的利益，不顧國家的存亡。也有人說其實當時他也沒辦法，畢竟帝國主義的強大不是當時的清朝能比的，他選擇這樣做，也是被當時的形勢所迫。今天我們出去他的歷史性質不說，單單說說他這個人的一些小故事。

在光緒統治的第二十二年的時候，他奉命前去俄國交流，後來又順道去拜訪了一下西方國家。在這次的訪問中，他在美國做了一件事，在當時的影響還是很大的。作為我國的使臣拜訪別國，自然就是客人。不過我國自古就講究有來有往。所以他想著為了回饋美國的盛情款待，他決定舉辦一場中國式的晚宴來作為感謝。這次的選址就定在了唐人街。就在這次宴會當天，由於美國來的參加的人比較多，再加上他準備的中式菜肴是外國很少見到的，不僅外觀好看，味道更是十分的讓人喜歡。

就在人們都沉醉在這美味當中的時候，發生了一件十分尷尬的事情。就是主菜已經都被吃完了，但是人們卻還是意猶未盡的感覺。他趕緊讓廚房把剩下的飯菜都倒到了一起端上桌來。只見一會兒就端上來一個大碗，裡面裝著各種食材，混在一起。在人們吃完之後都說非常好吃，便問這道菜的名字，他急忙瞎編了一個，沒想到他的發音和外國的大雜燴發音差不多，於是中式的美食就開始在當地流傳了起來。

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