紅豆對心好——養生少不了！

紅豆，在《本草綱目》的正式名稱為「赤小豆」，也叫紅小豆，原產於我國，因其富含澱粉，也被稱為「飯豆」。作為一種雜糧，紅豆所含的營養物質超過了許多糧食作物，如大米、小麥、玉米等。

紅豆的藥用價值自古以來就為人們所關注。明朝醫學家李時珍稱紅豆為「心之谷」，在他的醫書《本草綱目》記載了數個紅豆食療的功能：「律津液、利小便、消腫、止吐」，能「解酒毒，除寒熱痛腫，排膿散血，而通乳汁」。

《神農本草論》中認為紅豆是葯食兩用，屬中品。《本草新編》認為紅豆「專利下身之水而不能利上身之濕」。

因此，從中醫上說，紅豆的食療功能為清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等，可治療小便不利，脾虛水腫，瘡瘍腫毒，腳氣等症。

GIF

而現代醫學研究發現，紅豆是一種富含高蛋白，高碳水化合物，低脂肪雜糧，具有利尿通便，預防肝硬化和結石，延緩衰老等功效。紅豆中的低脂優質蛋白不僅吸收率較好，而且熱量和脂肪含量低，特別適合減肥人士。

紅豆中也含有較多的礦物質和維生素，主其中富含的鐵元素有補血作用，不但能促進血液循環，還可補充女性經期營養，所以尤其適合女生吃呢。

紅豆中的B族維生素有利於減少脂肪的積累，消除疲勞，調節情緒，對心臟病、腎臟病患者有很多好處。

而且，紅豆中富含葉酸，產婦多吃紅豆有助於預防胎兒神經管畸形，還有助於加速孕婦產後的修復和催乳。

GIF

總結起來：吃紅豆主要有這3大好處

養心血

中醫認為，五色配五臟，紅豆顏色赤紅，紅入心，紅豆就有了「養心」的功效，既能清心火，也能補心血，可行氣補血。

健脾胃

紅豆有明顯的健脾胃的功效，身體較虛弱的人冬天應保養好脾胃，多吃點紅豆是沒錯的。

消水腫

紅豆中含有豐富的鉀，其外皮中所含的「皂角苷」也有很強的利尿作用，能很好地改善因腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫。

GIF

紅豆吃法多，搭配最重要

雖說紅豆的吃法千變萬化，不過大家最經常吃的應該是八寶粥里的紅豆或是糕點裡的紅豆沙吧。

實際上，紅豆與不同的食材和藥材搭配，是可產生很多神奇的功效的。如：

1.紅豆與紅棗搭配食用，由於二者都含有豐富的鐵元素，相搭有利於補血。

2.與薏米搭配有利於通便利尿，排除毒素。

3.與冬瓜搭配有利於滋潤五臟，養胃益脾，還可以滋潤皮膚

4將紅豆和鯉魚煮湯，可對水腫、腳氣、小便困難等有一定改善作用。

5.把紅豆與馬齒莧加醋煎湯，可用於痔瘡及大便帶血等癥狀。

GIF

飲食推薦：五紅粥

原料：紅棗，紅豆，花生，紅米，紅糖

製作方法：將紅豆，紅棗，花生，紅米一起放入鍋中燉快出鍋的時候放紅糖再煮幾分鐘即可。

功效：補血養血，對所有等級的貧血都有效，但如果是重度和極重度建議配合補鐵的製劑一起服用效果好。

紅棗：養脾補益氣血

枸杞：補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精

花生連紅衣：一起與紅棗配合使用，既可補虛，又能止血，提升血小板，但血脂粘稠者不宜多加

紅豆：被李時珍稱為「心之谷」，赤入心，形似腎，可清心養神，健脾益腎

紅米：富含的微量元素鋅、銅、鐵、硒、鉬、鈣錳等含量比普通稻(白)米高0.5~3倍;紅米還含有黃酮類化合物、生物鹼、植物甾醇以及胡蘿蔔素等藥物成份。由於紅米的營養價值豐富，具有較高的食療價值，極適合孕婦、兒童和老年人食用，適當食用對促進人體營養素平衡，提高身體素質等

適用人群：男女老幼都可食用。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！