富含多種營養的快手家常菜，好吃易做還不貴！

【荷蘭豆木耳炒藕片】

用料：荷蘭豆、木耳、藕片、生抽、大蒜、培根；

做法

1.藕切片，荷蘭豆木耳洗乾淨瀝水備用；

2.蒜切片，油燒開爆香；

3.放培根煎熟；

4.放入藕片、荷蘭豆、木耳翻炒，加入少量生抽陳醋調味；

5.按個人口味加鹽，炒熟倒出。小清新蔬菜搭配完成！

【芹菜木耳炒肉絲】

用料：香芹 適量、木耳 適量、豬裡脊 少許、胡蘿蔔 少許、鹽 適量、雞精 少許、料酒 少許、糖 少許、醬油 少許、生粉 少許；

做法

1.香芹去葉切段，木耳泡發切絲，胡蘿蔔切絲，豬裡脊切絲後，用鹽、雞精、糖、料酒及少許醬油（可以給肉絲上點色）、生粉充份拌勻，腌制十分鐘；

2.鍋內熱油，七成熱，倒入肉絲迅速劃散，炒至肉絲一變色即起鍋備用；

3.洗凈鍋，重新倒入少許油，七成熱時依次倒入胡蘿蔔、木耳、香芹，放入適量鹽，炒勻，放入炒好的肉絲，迅速炒勻即可出鍋；

小貼士：做小炒，動作一定要快，以保肉質鮮嫩。

【豉椒雞丁】

用料：食材：雞胸肉 300克、青椒 100克、生薑 3-4片、大蒜 2-3瓣、洋蔥 少許、干辣椒 3-4個；

腌肉料：料酒 1大勺、生抽 1小勺、胡椒粉 少許、澱粉 1大勺、香油 1小勺；

調味料：豆豉醬 1大勺、蚝油 1大勺、料酒 1大勺、糖 1小勺；

做法

1.雞胸肉洗凈，切成丁狀，放入所有腌肉料腌制約10分鐘。

2.青椒洗凈去蒂，切成和雞丁相當大小的丁塊。

3.生薑、大蒜、洋蔥切小片，干辣椒切小段備用。

4.熱鍋倒油，油溫六成熱時下入雞丁滑至變色後撈出備用。

5.鍋內留底油，下入蔥、姜、蒜、辣椒和豆豉醬爆香。

6.下入雞丁、青椒丁翻炒。

7.加入所有調味料拌炒均勻即可出鍋。

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