和面時加入幾滴它，蒸的包子又大又軟，香甜可口！

包子、饅頭、餃子、麵條，相信大家都愛吃吧，今天小編要分享的話題和這個有關哦！北方人以麵食為主，幾乎家家戶戶都會蒸包子、饅頭等。今天小編就來告訴大家幾個小竅門，學會了蒸出來的包子比外面買的還要好吃。

一、白醋。

一斤麵粉加入50克白醋。用350克左右的溫水和面。10分鐘再加入5克小蘇打。一直揉搓麵糰，揉到沒有酸味即可，這樣蒸出來的包子、饅頭又大又白。

二、白酒。

發麵大家都知道，要等很長時間。我們可以在和好的麵糰中間扒開幾個小洞，然後倒入少許白酒，就能大大縮短麵糰發酵的時間。

三、白糖。

天氣比較冷的時候，發麵時間更長。我們在麵粉中，加入少量白糖，可以使麵糰發酵時間縮短。蒸出來的包子口感也更加鬆軟可口。

這三個小竅門不管是蒸包子、饅頭，還是做餃子、麵條，都可以使用。好了今天的小竅門希望對你有所幫助。

好啦，今天的分享就到這裡了，感興趣的朋友記得關注小編哦！

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