白瓷，動人的不只是顏色

很多人喝茶都喜歡選擇用陶瓷茶具，陶瓷茶具有不同的分類，例如按照工藝就可以分成手繪陶瓷茶具以及貼花陶瓷茶具，而按照瓷質那分類可就更多了，例如紫砂差距、黑瓷茶具、白瓷茶具、彩瓷茶具等等……

今天，小編主要來為大家介紹一下白瓷茶具有些什麼特點?

首先先來說說白瓷茶具的特點。白瓷茶具的坯質非常透明、緻密，上釉以及成陶的火度都很高，沒有吸水性，並且音清韻長，擁有一種典雅的美感。

白瓷茶具的色澤非常潔白，因此，用白瓷茶壺和茶碗來泡茶的話可以充分地體現出茶湯的顏色，而且不管是保溫還是傳熱，性能都很好。白瓷茶具有很多造型，大家可以根據自己喜好自由選擇，所以一直以來它都十分受到各位茶友們的青睞。

小雅冰梅[編號 : 64502]

而大家知道哪裡的瓷器最出名嗎?

景德鎮陶瓷享譽全世界，歷史上是官窯之地;制瓷歷史悠久、瓷器精美絕倫;有"瓷都"之稱。溯其國際影響，景德鎮的青花瓷，被人們稱為"人間瑰寶"。始創於元代，到明、清兩代為高峰。明人航海家鄭和七下西洋，每次都帶去大批青花瓷，與30多個國家進行交往。不少珍品現被收藏在英、美等國博物館。

自古以來，無論是海內皇家王族、名門望閥，還是東南亞及西歐等海外貴人大戶，無不以買到或收藏有景德鎮陶瓷為寶賞，聲震環宇。

琺琅彩樹蔭圖束腰杯[編號 : 63729]

素色典雅的白瓷，能最真實地反映茶湯色澤，但凡湯色不對，放在白瓷杯中最容易辨別，所以一般審評專用茶具都是白瓷。

此外，因白瓷茶具的傳熱性和保溫性能適中，所以無論什麼種類的茶都可以用白瓷沖泡，不同的茶類茶性和沖泡方法不同，又有細微的差別。

【綠茶】

綠茶茶葉偏嫩且茶性烈，如西湖龍井、安吉白茶等，根本受不住高溫燙泡。所以要選擇杯壁較薄、無紋輕透的白瓷杯，散熱性和透氣性好。沖泡時才能快速散熱避免燙傷茶葉，延緩茶味釋放速度，而且還可平衡茶湯溫度保持茶味。

另外，茶葉受不得悶泡，建議選擇無蓋白瓷杯，或沖泡時不要蓋住杯口。此外，綠茶湯色清透、多數偏黃綠色，素色白瓷不僅容易看出茶色變化，而且能襯托茶色。

【黃茶】

黃茶與綠茶有相似之處，不用點在於它多了一道悶堆工藝。黃茶的特色就在「悶」，悶出來的黃茶茶性不如綠茶烈性，沖泡時茶性釋放速度稍慢，所以一般要悶一下，甜醇的茶味才出得來。又因黃茶湯色呈杏黃或橙黃，用潔白似雪的白瓷，對比太過強烈，茶湯本身的潤澤度反而不顯。

所以在選擇白瓷茶具時，建議選用奶白釉色的茶具，帶蓋的乳白瓷杯或蓋碗比較合適。

琺琅彩童子戲金蟾[編號 : 63722]

【白茶】

白茶茶葉偏老、葉片偏大，多是經過曬青或文火加工的微發酵茶，比黃茶茶性更穩定。白茶外形芽毫完整，外形相對綠茶和黃茶要粗放些。另優質白茶毫香明顯，湯色黃亮，滋味清甜回甘。有名的白茶如白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等都是難得的好茶。

結合白茶的特點，小編建議選擇白瓷杯時要注意：

1.容量大些，500ml左右為宜;

2.帶蓋的蓋碗或蓋杯;

3.厚薄適中，瓷質細膩保溫性強。

除了上述三種，黑茶、青茶、紅茶也適宜用白瓷茶具沖泡，尤其是紅茶湯色紅亮，置於白瓷杯中如琥珀般迷人。

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