這種「垃圾」做餃子餡，清爽美味，上桌之後搶著吃，兩碗都不夠吃

對於吃貨來講，只要是自己喜歡吃的東西，無論是有多遠，他們也會跑去買來吃的。但是他們買東西吃從來是不看價格的，只要好吃，對自己的口味，不論多貴，也不論多便宜，他們都是會買來吃的，而且對於吃貨來講，沒有什麼是不能吃的，很多時候我們經常扔掉的一些垃圾，吃貨們也能把它做出美味的美食，下面我們就來看一下，這種我們都扔掉的垃圾，卻被吃貨製作成了什麼美食吧。

其實今天我們要說的這種都被扔掉的垃圾就是西瓜皮了，夏季我們是經常吃西瓜的，經常一天就要吃好多的西瓜，但是，西瓜吃了西瓜皮就成問題了，很多人都是把西瓜皮扔掉的，可是很多人卻不知道西瓜皮，其實也是一種美食的，西瓜皮只要清洗乾淨，製作好，也是特別的美味的，很多人喜歡用西瓜皮把西瓜皮製作成果脯這種小零食，但是今天小編要為大家介紹的，卻不是果脯這種小零食。而今天小編要為大家介紹的這種西瓜皮美食，卻是餃子，想必很多人都吃過餃子吧，但是你吃過西瓜皮製作出來的餃子嗎？肯定有很多人都是沒有吃過的吧，很多人肯定認為西瓜皮怎麼會吃會製作餃子呢？這會吃嗎？其實用西瓜皮製作成的餃子，吃起來清爽可口，不油膩，特別的好吃。

我們在用西瓜皮做餃子的時候，只需要把我們剩下的西瓜皮，削去外面綠色的皮，然後再把紅色瓤的部分削掉，然後把剩下白色的西瓜皮部分切成細絲，在沸水的鍋中過一下，擠去水分。擠去水分之後就要把西瓜皮切成碎末了，接下來這個步驟是十分重要的，如果想要製作好的西瓜皮餃子好吃的話，那麼這個步驟是千萬不能夠省略的，就是我們要把切成碎末的西瓜皮放在鍋中炒一下，少量的放一些油就可以了，這樣炒出來的西瓜皮，再和肉餡搭配在一起，吃起來會很香，並且不油膩。

我們把西瓜皮炒好之後，可以往西瓜皮中加入一些豬肉餡兒，豬肉餡兒的肥瘦比例最好是在3:7的，因為我們把西瓜皮炒了一下，所以不需要太肥的豬肉餡兒，放入豬肉餡兒之後，我們還要再往餡中加入一個雞蛋清，加入雞蛋清，是為了讓餃子餡有更好的黏性，這樣我們在包餃子的時候就會好包一些了。然後我們，再往餡中加了一些鹽生抽，胡椒粉，五香粉以及熱熱的花椒油就可以攪拌均勻，開始包餃子了。

其實往後的步驟大家應該都是會的，因為包餃子很多人都是會包的，包好餃子之後我們就可以下鍋煮餃子了，用這樣的方法製作出來的西瓜皮餃子吃起來，口感特別的不一樣，因為它帶著西瓜皮的清香，吃起來特別的清爽，但是因為肉餡裡面還加入了一個雞蛋清，肉餡是成團的，吃起來還帶著一些雞蛋清的香味，所以說吃起來口感很棒。每次小編做這種西瓜皮的餃子的時候，只要端上桌，全家人都是搶著吃的，因為它吃起來真的是口感特別的棒，一般小編做這種餃子，每個人都至少要吃兩碗以上，還不過癮的，可以見得這種餃子真的是很好吃的，大家也可以自己在家裡面試一試。

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