青椒別再炒肉了，這麼做，吃到停不下來！吃過的客人都說好！

青椒炒肉是一道很家常的菜，但是吃得多了，就覺得沒那麼好吃了。青椒別再炒肉了，這麼做好吃到停不下來！

青椒包肉是一道菜品，製作原料主要有雞蛋、青椒、肉末等，口味鮮美，營養豐富。青椒包肉中飽含著微微的青椒味，酥爛的青椒又滲透著濃濃的肉鮮香。 一口咬下去，不僅有青椒的清香味，包裹著肉的香甜，還有濃濃的湯汁。

食材：五花肉300g、辣椒若干、醬油2匙、老抽1匙、料酒半匙，雞精、胡椒粉適量，蔥姜鹽白糖各半匙，澱粉1匙

做法：

1、肉餡剁碎，裡面加適量的蔥姜碎饃末，放入澱粉1匙、老抽1匙、醬油1匙、料酒半匙、食用油、胡椒粉和雞精，攪拌均勻後腌制10幾分鐘。

2.把若干青椒洗凈，掏出辣椒籽，再剖開青椒。注意不要切壞了哦~

3、將已經腌制好的肉餡塞入青椒中，注意要放得均勻一點，不要太多，也不能太少。

4、把鍋洗乾淨，倒入適量食用油，油熱了之後，把青椒有油的一面放入鍋中，小火慢煎，注意看火哦~油溫不能太高，否則青椒皮會迅速被燒糊，不僅會影響外觀，還會影響口感。煎的時候要注意不斷地翻面，以使兩面受熱均勻，並能差不多保持同時熟，主要是因為裡面的肉比較多。等到煎得表面金黃，也要不斷地翻面，同時全程都要用小火慢煎，反覆煎炸至熟透。

5、等青椒煎到皮皺了之後，青椒倒是完全熟透了，裡面的肉雖然基本上定型了，但是這樣炸青椒中心的肉還沒有熟，所以需要加上些許調料及清水煮一煮。具體如下：倒入1匙醬油、半匙白糖、1匙澱粉，再加適量的清水，攪拌均勻後倒入鍋中勾芡，繼續用小火煮開。

常吃青椒包肉能夠有效緩解疲勞，還能解熱消暑，炎熱的夏天還能增強食慾，幫助消化。

這樣一盤青椒包肉就做好啦！出了鍋擺盤就可以了，看上去是不是很高大上呢？快來一起學學吧！

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