牛肉炒出來總是太老了？那肯定是你沒學會這招

對於我這種肉食動物來說，牛肉真的是超級愛的食物了，可是炒牛肉這道大坎橫在面前也是很難過了，一不小心就會把牛肉炒老，不嫩的牛肉簡直是失去了靈魂所在，今天終於讓我學到了炒牛肉的完美辦法，接下來就和大家來分享一下。

牛肉含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。

首先準備好所需食材：一塊牛肉，澱粉適量，黑胡椒粉適量，食用油適量，耗油兩勺，糖、老抽、孜然粉各一勺，蔥適量，姜一塊，干辣椒五個，尖椒三個，洋蔥一個，生抽、料酒、花椒油各兩勺

1:牛肉逆著紋路切條（一定要按著紋路切!），放入澱粉，黑胡椒粉，食用油，耗油，糖並用手抓勻腌制，腌制一小時

2、鍋內倒油，燒熱後劃熟牛肉盛出，一定是大火併且油要多

3、鍋內燒油爆香蔥姜蒜、干辣椒後加入尖椒洋蔥翻炒，然後加入生抽、料酒、花椒油、老抽、孜然粉略炒，再加入牛肉炒勻即可

我們如果學會了這個方法，其實牛肉做起來也沒有太難，香辣嫩滑的牛肉想想都要流口水了，你確定還不動起來嗎？

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