營養師說：土豆此搭配簡直「絕配」！幾分鐘炒一盤，美容養顏！

營養師說：土豆此搭配簡直「絕配」！幾分鐘炒一盤，美容養顏！今天要給大家介紹的就是茄子炒土豆了，茄子算是我們生活中非常常見的一種蔬菜，而且還有很多人都很喜歡吃，茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，茄子是為數不多的紫色蔬菜，它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，對保護心血管、延緩人體衰老具有積極意義，茄子還具有清熱解毒、活血消腫、止痛、益腸胃等功效，這是其他蔬菜所不能比的。

而土豆呢，也是一種含有豐富的蛋白質和氨基酸的蔬菜，是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。具有明顯的減肥作用，而且還可美白、祛斑、除痘、淡化痘印，吃土豆還可維護腸胃健康。茄子和土豆搭配在一起可謂真的是絕配，下面小編就來給大家介紹一下它的做法吧~~~

首先將土豆去皮切塊，茄子切滾刀塊，青、紅辣椒切丁，蔥切花坐鍋點火倒入豬油，油熱倒入蔥花煸炒出香味，加入土豆、茄子、鹽、雞精翻炒，倒入高湯用大火煮接下來將土豆、茄子煮軟用勺壓成泥，加入雞精出鍋時撒入青、紅辣椒丁即可，是不是很簡答呢？你學會了嗎？

文章到這裡就結束了，我會一如既往給大家分享，只希望大家能在閑下來的時候閱讀以下，增加自己的知識量，希望大家開開心心，過好每一天，喜歡的可以關注以下，有什麼問題也可以在下方留言哦，看到會給大家解惑的。謝謝大家的觀看！

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