香濃好吃的家常菜，有嚼勁，既增食慾又補鈣、促進骨骼發育，常做給孩子吃！

香濃好吃的家常菜，有嚼勁，一口一個，既增食慾又補鈣、促進骨骼發育！

【豆瓣肉末炒素雞】

食材：素雞1根、肉末80克、豆瓣醬1湯勺、蔥2棵、生抽2茶匙、老抽數滴、澱粉少許

做法：

將所有食材準備好，豬肉提前剁成泥。

素雞切成薄片備用。

將剁好的豬肉末加入澱粉、生抽、老抽抓勻，靜置腌漬10分鐘左右，這樣可讓肉末更入味、更滑嫩、易熟。

炒鍋加入食用油燒至7成熱，先倒入豆瓣醬炒出醬香味和紅油，然後再倒入肉末大火翻炒2分鐘，炒至汁濃即可。

倒入素雞繼續翻炒2分鐘左右，帶到素雞上色均勻、入味即可，注意如果品嘗鹽小，可加一點點鹽，不要加多哦~~豆瓣醬本就有鹹味的。

加入蔥花點綴，關火裝盤，如有青蒜更好吃。

這麼香的菜，配上米飯，絕了！快試試~~

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