夏天這三種隔夜菜千萬別碰，現在知道還不晚，快看看！

我們平常做的那些家常菜啊，總是會有吃不完的時候，特別是夏天，胃口又不怎麼好。但是這些菜看著又捨不得扔，就想著反正有冰箱，下一頓再將就一下也沒什麼 。其實這樣是非常不好的，尤其是在夏天，這三種隔夜食物就不要再吃了

首先是我們煲的營養湯用金屬器皿煲湯是一件很麻煩的事情，一般煲一鍋湯，吃兩三天左右，好湯水最好是用陶瓷鍋或瓦鍋，盡量不要選擇鋁鍋或鐵鍋，因為長時間存放，會析出對人體有害的物質

其次就是綠葉菜，這個隔夜是最危險的，經常跟我們見面蔬菜，硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，因此根據革命的經驗，這類蔬菜最好不要吃，尤其是菠菜，硝酸鹽含量都比較高，在一起加熱後，很容易轉化為亞硝酸鹽，是一種很危險的致癌物，在做菜的時候，就應該吃多少做多少，盡量不要有剩菜

最後是隔夜土豆不要吃，土豆經過二次加熱，營養會流失，而且對身體危害也不小，所以盡量不要吃

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