三伏天里能吃到這個下飯菜，真的好滿足，煮一鍋飯都不夠吃！

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眼下三伏天，雖已立秋，但並沒入秋，烈日炎炎，高溫仍在，每天靠空調的續命的日子裡，整個人都是昏昏欲睡的狀態，更別提什麼胃口不胃口啦，根本啥都不想吃，可不吃也不行呀，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃又餓得慌， 突然想起前段上個月回了一趟老家，家裡親戚送了一些臘肉，哇，想到這個我整個人立馬就精食了，這可是我們老家的特色美食呀，上次從湖南背回來之後，一直放在冰箱沒得捨得吃。眼下三伏天里能吃到這個下飯菜，感覺真是幸福的。

今天小廚呢，用這臘肉搭配南瓜藤炒了一盤下飯菜，哼，真不錯，一盤非常有誠意的下飯菜，煮了一鍋米飯都沒吃夠，南瓜藤的營養也是十分的豐富的， 不僅可以上餐桌，也可以入葯，夏天吃點南瓜藤，還能清熱降火，所以每次去逛菜市場 ，但凡看到有賣南瓜藤的， 小廚必定會買上一把回家來吃一頓，只是這東西，很少有得賣，能不能買到，全靠運氣。所以就顯得十分的珍貴。一起來看具體的做法吧。

【南瓜藤炒臘肉】

食材：南瓜藤，臘肉，小米椒，生薑，大蒜，食鹽，食用油，

做法：

1、臘肉用溫水沖洗乾淨，冷水上鍋煮至臘肉變軟，然後撈出過涼水，瀝干水份，切成薄片。

2、把南瓜藤外面的皮撕掉，清洗乾淨，切成段， 小米椒也洗乾淨，切碎裝在一起待用。

3、熱鍋涼油，放生薑，大蒜煸炒出香味，然後倒入臘肉一起翻炒，最多一分鐘鍾，不用炒太久了，已經煮熟過了。

4、把炒好的臘肉鏟到鍋的一邊， 放南瓜藤，小米椒，食鹽一起翻炒幾個來回，約半分鐘的樣子。

5、和臘肉一起翻炒均勻，再炒幾個來回，讓味道充分均勻就可以了，下飯那是一流的， 尤其是在這種三伏天里還能吃到臘肉，簡值太幸福了。

三伏天里，能吃到家鄉的美食，讓人真是食慾大開，太滿足了。喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候歡迎來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！

雷小廚：億萬閱讀美食原創自媒體，多平台原創優質美食撰稿人，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！關注微信公眾號：雷小廚美食 不定時有福利！

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