這種「嘟著嘴」的水果，甜如蜂蜜，價格是桃子6倍，很少人吃過

現在這個季節正是桃子上市的季節，每每看到又大又香的桃子總是讓我很垂涎。對於愛吃桃子的人們來說，可以吃到一個很甜的桃子就很滿足了，那是因為你沒有吃過這樣一種桃子。這種桃子只生長在嶺南的山上，而且這種桃子不像普通桃子那樣高產，每顆桃樹上結的果實都不會很多，而且採摘期也就不到一個月的時間，再加上吃成熟的桃子不易保存，所以要想吃它一年之中也就那麼幾天的時間，其他時間就只能「望梅止渴」了。

這種桃子叫鷹嘴桃，每個鷹嘴桃總是飽滿而多汁，那種甜是一種有層次的甜，吃過一次就讓你欲罷不能，這在北方基本是見不到的。還記得我第一次吃鷹嘴桃，是一個同事家裡是南方農村的，回來的時候給我們每個人帶了幾個鷹嘴桃，當時就覺得這個桃子長得好可愛，有一個「嘟嘟小嘴」，樣子很萌。不過除了有個尖尖的小嘴，當時也就覺得跟普通桃子無異，最多就是外形特殊一點。

嘗了之後才發現，鷹嘴桃的味道跟普通的桃子味道果然是不一樣的，它要比普通的桃子爽脆，而且果汁還很多，除此之外就是甜，帶著蜂蜜味的甜，而且香味濃郁。就這樣我就愛上了這鷹嘴桃，每年的七月份的時候就會在託人去買鷹嘴桃，因為這鷹嘴桃只有在南方才有，在我們這北方是找不到的，很少人聽過鷹嘴桃的名字，吃過的也就更少了。

這鷹嘴桃在廣東有很多果農種植，最好的產自粵北一帶的山區，它的價格也很喜人，每斤能賣出8-10元的高價，是普通桃子的6倍左右。但是在鷹嘴桃上市季節，依然擁躉無數，很多人都會買來吃。如果大家是在水果店買鷹嘴桃的話，在挑選鷹嘴桃的時候一定要選那種有青、白、紅三種顏色的鷹嘴桃，這種桃子的口感最佳。

因為鷹嘴桃在生長的時候受陽光照射是不均勻的，紅色的部分就是常受陽光的照射，青白部分就是桃子正在成熟。自然生長的鷹嘴桃全身的顏色不會是一致的，有的店家為了讓鷹嘴桃可以多放幾天，就會在桃子還沒有成熟的時候就摘下來，那樣的味道會差一些。買回家之後就要多放幾天，等它成熟些再吃，味道會更好。像這種鷹嘴桃，知道的人特別少，你聽說過嗎？那你有沒有吃過呢？

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