治病真的只是醫生的事嗎？

健康 08-13

治病求醫，理所當然。但有的時候療效沒有那麼理想，真的只是醫生醫術不好嗎？其實，再高明的醫術，有時候也頂不過患者自己的「亂造」。

忌口範圍和意義

1生冷水果類

熱性病初期有怕冷現象和沒有熱型的疾患，消化不良、胸悶、腹痛、吞酸、泄瀉等胃腸病，均忌生冷食品，醫師主要觀察，除癥狀外還注意其舌苔變化，倘舌苔厚、膩、白、滑的，是痰、濕、風、寒的表現，即使有發熱、口乾現象，也有制止必要，含有多量水分的水果尤忌。

2辛熱香燥類

凡急性熱性病具有口乾、唇燥、溲赤、大便閉結等癥狀的，中醫概稱內熱，忌食醬姜、蒜頭、花生、蠶豆等物，煎炸的東西也在禁例。

3油膩厚味類

油膩食品富含脂肪，厚味食品富含膠質，如紅燒的豬、羊肉和甲魚、海參等，容易發生消化不良，排泄失常，尤其腸熱證可以助長熱勢亢進，故對傷寒、溫病、暑熱病以及腸胃功能遲鈍的病員絕對禁忌。

4黏滑甜味類

糖食易於作酸，糕點等因胃酸難以透入，消化率極低，腸胃薄弱和痰濕素重的病員均不相宜。

5發物和過敏性類

凡能引起口乾、目赤、牙齦腫脹、大便閉結等的芥菜、韭菜、香菇、金花菜等，都有發熱可能，俗稱「發物」。中醫在陰虛證，尤其外科疔毒、腫瘍，習慣忌食過敏性的食物，以水族海鮮最多，如蚶子、蛤蜊、黃魚、帶魚及蝦米、乾貝、海魚乾等，對於咳嗽、蕁麻疹等，極易引發，在所必忌。

6刺激和調味品類

經常有頭暈、偏頭痛、心跳、失眠、上火顴紅以及性情躁急，易悲易怒等精神病態和神經官能症的，對酸辣均忌，菜肴不宜過咸過甜，調味品中，酒和香燥之類，均應免除。

中醫分析病候，為外感和內傷兩大部門，外感多指發熱，內傷著重先後二天（包括肝、腎、脾、胃），統而言之，不外熱型和腸胃及神經系統疾患，膳食禁忌，即對此三者為重點，故上列各項內容的運用，隨著癥候而靈活運用。

例如：初發熱期忌生冷，到高熱稽留而水分缺少時期，反而需要水果，民間把西瓜認作天生白虎湯（白虎湯是中醫治腸熱證的著名方劑）最為顯著。

發熱兼具腸胃病的，不但生冷要忌，油膩、黏滯的一切食品都要忌，倘使神經受到波動的，辛熱和刺激的食品，當然也要忌。所以中醫對病員的忌口問題，是結合在治療原則上，從觀察症侯來判斷病因所決定的，首先根據病例，其次了解病的階段，能夠掌握這關鍵，就可明白整個內容。仲景全書里說：所食之味，有與病相宜，有與身為害，若得宜則益體，害則成疾，以此致危，便是這個道理。

食物療法介紹

利用膳食為治療目的，在現代綜合治療上，視為一種有效因素，能直接影響病原機轉，增加藥物療效，預防疾病過程發展，和促進勞動力量的迅速恢復。中國古代雖然沒有維生素、蛋白質、礦物質一類新名詞，也無法拿營養素來說明熱和能，以及其他生理、病理上所起的變化，但散見在多種書本裡面，其有合理的可供參考部分，茲就《飲膳正要》記載的摘錄一二。

1呼吸系統疾患

生地黃粥——生地汁二合沖入粥內，治虛勞骨蒸，咳嗽吐血。

桃仁粥——桃仁90g煮粥，治咳嗽，胸滿喘急。