好吃不貴的幾道美味家常菜，簡單易做，全家人都愛吃

黃瓜拌綠豆芽

食材：綠豆芽500克、黃瓜1根、香菜1棵、香油1湯匙、辣椒油1湯匙、鹽3克、大蒜2瓣、白糖1湯匙、米醋2湯匙、醬油1湯匙

做法：

1.將黃瓜洗凈切成絲，大蒜切末、香菜切段

2.鍋加水燒開，下入綠豆芽焯水至斷生，撈出，放在冷水中投涼，撈出控凈水

4.將黃瓜絲、綠豆芽放在大碗內，加入香油、辣椒油、鹽、白糖、醬油、米醋、蒜末、香菜段，用筷子從下往上翻拌均勻，盛出裝盤即

姜蔥爆魷魚

食材：鮮魷魚500g

調料：干辣椒、尖椒、姜、蔥、米酒、生抽、花生油各適量

做法：

1、魷魚清洗乾淨，開膛去掉內臟，撕去表面的薄膜。

2、在魷魚表面改花刀，然後切片。

3、姜蔥尖椒切好備用。

4、鍋里加水燒開，將魷魚焯水，魷魚焯水後盛起待用。

5、起油鍋，爆香尖椒、姜、干辣椒，將魷魚下鍋煸炒一會兒。

6、沿鍋邊熗入米酒，然後加入蔥段炒勻，加入適量的生抽調味就行了。

仔姜牛肉絲

食材：嫩牛肉150g、仔姜200g、尖椒2個、花椒幾粒澱粉少許、料酒少許、鹽少許、豆瓣醬適量、白糖少許、胡椒粉1g、食用油50g

做法：

1、仔姜嫩嫩的那種，黃姜也可以，刮洗乾淨

2、用刀拍幾下，切絲

3、青椒去籽切絲，牛肉逆紋路切條

4、放入碗里，加鹽，胡椒粉，豆瓣醬，澱粉抓勻

5、加入植物油拌勻，這個做炒的牛肉絲嫩

6、炒鍋燒熱倒油，油熱放花椒炸香，放入牛肉絲，用筷子劃散

7、炒至變色，加薑絲，青椒絲快速翻炒均勻斷生，加少許鹽，白糖調味

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