濕氣重，胃口欠佳？營養滿分湯品為你解放煩惱！
周一
黑豆核桃大棗燉黃鱔湯
補氣養血，清熱祛濕
三伏天里陽氣聚集在人體體表，五臟空虛，伏邪容易潛藏在我們的心肺、脾胃、關節，腰臀，到冬季就會出現不適反應或癥狀。
所以我們在三伏天可溫養五臟，保持體內陽氣，這也是中醫提倡的「春夏養陽」之意。
今天就為大家推薦一個三伏養陽靚湯
黑豆核桃大棗燉黃鱔湯
黑豆
黑豆具有多種生物活性物質，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等，是四季各種體質人士平補之物。
核桃
核桃是補益類中成藥的重要輔料，有順氣補血，潤肺補腎，滋養皮膚等滋補功能。
和田玉大棗
大棗中的「精品」，有很好的補心脾、養氣血食療功效。
黃鱔
民間有一句俗語：「六月黃鱔賽人蔘」。現時是農曆六月，這段時間的黃鱔最為美味，補益力也最強。黃鱔擅長補氣養血，散濕氣。
正所謂氣血不分家，鱔魚既能補氣又能補血。小朋友同青少年就最適宜多食用了，有助於生長。
【材料】
黑豆40克，核桃肉30克，和田玉大棗4個，黃鱔400克，生薑3片。
【製作】
各材料清洗乾淨；黑豆隔夜浸泡；大棗去核；黃鱔切段下油鍋內爆炒片刻。所有材料一起放入燉盅，加入清水1250毫升，加蓋後隔水燉3小時，飲用前再加鹽。
周二
蘋果海帶煲豬排骨湯
養心益氣，開胃消暑
天氣炎熱，很多人容易口乾舌燥，食欲不振，不思茶飯，特別是老人和小朋友群體。
三伏天之所以稱之為「伏」，是因為也有不少寒冷因素「伏」在體內。
因此從中醫養生角度來說，夏天吃熱食確實是會比冷食有利於健康。
今日就為大家推薦一個蘋果海帶煲豬排骨湯
蘋果
營養豐富，有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃等功效。它特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效，所以被譽為「養心開郁佳果」。
海帶
在暑熱天時，老廣就很喜歡用海帶入湯或者煲糖水的，有很好的清熱消暑、利水養陰功效。
豬排骨
補氣養血、滋陰潤燥
湯味鮮美甘醇，營養豐富，能開胃消暑，
是現時炎熱天氣下很好的大眾化家庭保健靚湯。
【材料】
蘋果3個，豬排骨750克，干海帶30克，生薑3片，蜜棗一顆。
【製作】
各材料清洗乾淨；蘋果去核切塊；豬排骨飛水；海帶用冷水浸泡軟後剪成一段段。所有材料一起放入湯煲，加入清水2500毫升左右，先武火煲滾後改文火慢熬90分鐘左右，飲用前再加鹽。
周三
紅蓮白果煲冬瓜湯
清熱解暑，除濕利水
夏天是一個陽氣十足的季節，如果不曬太陽不排汗，人體生理功能會遭到破壞，會使身體免疫力下降，導致飲食和睡眠都會出現問題。
除了適量接觸陽光之外，還可以煲一些清補涼的湯水攻補兼施，食療解暑
今天為大家推薦的是紅蓮白果煲冬瓜湯。
紅蓮
偏溫有健脾和中、養心安神的功效，主治脾虛心煩，失眠多夢，是夏天最適合食用的。
白果
白果是廣東湯裡面常見的葯食兩用之品，白果入肺、腎經，有益肺補腎的功效，對於夏天常見的慢性支氣管炎、哮喘緩解期、慢性咳嗽等症，都好適用。
冬瓜
增強清熱解暑，除濕利水的作用。
本期靚湯味甜甘潤，功效攻補兼施，是現時暑熱天氣下的廣式清補涼「飲料」。
各位日常口乾口渴時，不妨管住嘴巴，飲一碗熱湯，勝過所有的雪糕和冷飲。
【材料】
干品紅蓮子50克，白果30克，冬瓜600克，豬扇骨500克，生薑3片。
【製作】
材料清洗乾淨；紅蓮白果稍稍浸泡，冬瓜連皮切成塊狀；豬扇骨汆水。所有材料一起放入湯煲，加入清水2500毫升左右，先武火煲滾後改文火慢熬90分鐘左右，飲用前再加鹽。
周四
涼瓜眉豆杭菊羅漢果煲瘦肉
養肝排毒、提神醒腦
經過苦夏的煎熬，很多人脾胃往往很虛
脾虛的人常常食欲不振、肢體倦怠，不妨適度吃點和胃的食物。
今日為大家推薦一個涼瓜眉豆杭菊羅漢果煲瘦肉。
眉豆
含有豐富的優質蛋白質很容易被人體吸收消化，眉豆中的B族維生素可以加強皮膚的抵抗力，消除夏秋常見的各種皮膚炎症和剋制皮脂分泌。
羅漢果
潤肺止咳，生津止渴，適用於肺熱或肺燥咳嗽等等，還有助排毒。
涼瓜和杭菊
除邪解勞乏，滋陰降火。
以清火為主的湯品，同時兼顧養肝排毒和提神醒腦，老少咸宜，尤其是白領一族，應該多飲。
【材料】
涼瓜300克，眉豆80克，杭菊50克，羅漢果1/5隻，赤肉150克，生薑3片。
【製作】
涼瓜去囊去籽，眉豆和杭菊浸泡備用，赤肉汆水，所有材料一起放入湯煲，加入清水2500毫升左右，先武火煲滾後改文火慢熬90分鐘左右，飲用前再加鹽。
周五
「一清二白」解暑湯
清暑祛濕、昇陽健脾
夏季屬火，嶺南地區的夏季雨水充足，此時人體的消化功能相對較弱，過多冷食和飲食過飽，容易引起消化系統疾病。
氣候炎熱，暑熱中常夾雜著暑濕。這時候來碗清暑祛濕、昇陽健脾的靚湯就最適宜不過了。
今期靚湯為大家推介「一清二白」解暑湯。
湯名叫「一清二白」解暑湯，皆因湯中的主要材料是青色的荷葉、白的色薏米和白扁豆，所以形象地歸納出如此解暑的湯名。
荷葉
清香升散，清熱解暑、涼血消脂。
薏米
利水滲濕、健脾清熱，對去除體內濕毒有良效。
夏天多吃薏米還有很好的養顏美白功效。因為薏米富含植物蛋白，可分解酵素，軟化皮膚角質，使皮膚光滑、減少皺紋，消除色素斑點而使肌膚白皙。
白扁豆
有補脾胃，和中化濕，消暑解毒的功效，可治療脾胃虛弱、脘腹脹痛等癥狀。
白扁豆健脾的補益力度雖然比不上黃芪、党參之類，但勝在不膩不燥。
而且炒用後還不溫不寒，更適宜病後脾虛夾濕而又不耐補的人士食補之用。
【材料】
干荷葉20克，炒薏米50克，炒白扁豆40克，老母雞600克，生薑3片。
【製作】
各材料清洗乾淨；干品荷葉稍浸泡；薏米和白扁豆用鐵鍋干炒至微黃；老母雞斬塊後飛水備用。所有材料一起放入湯煲，加入清水2500毫升左右，先武火煲滾後改文火慢熬90分鐘左右，飲用前再加鹽。
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