它被稱為秋天的「疾病剋星」，這麼吃比黃金還珍貴！

濛小主導語

這個季節的秋葵新鮮水嫩又營養豐富，同時也被稱謂「疾病剋星」。這是為什麼呢？

1.秋葵中富含果膠，牛乳聚糖這些有助於消化和緩解腸胃問題的物質。

2.秋葵中含有的鋅和硒的成分，對男人來說能夠強腎補虛。

3.它還富含維生素和鈣、鐵礦物質營養素，對女人來說可以美白皮膚，使女人容光煥發。

今天濛小主就來教大家一個秋葵的家常做法，色香味俱全，趕快來試試！

秋葵炒雞丁

配料

秋葵300克、雞胸肉200克、黑胡椒適量、料酒一湯匙、澱粉5克、生抽二茶匙、橄欖油適量、鹽適量、辣椒醬一茶匙。

烹飪步驟

1.將雞胸肉切丁，加黑胡椒粉、料酒和澱粉抓勻，放在一邊腌二十分鐘。

2.秋葵洗凈，用少許鹽在秋葵表面揉搓，去除表面茸毛。

3.秋葵切去蒂部並切丁。

4.鍋內倒橄欖油加至五成熱，放入腌制好的雞丁，中火翻炒至變色。

5.鍋中加入秋葵丁翻炒。

6.加入一茶匙鹽。

7.鍋中倒入兩茶匙生抽。

8.再加一茶勺辣椒醬（這個可選，個人喜好）翻炒均勻，直至原料熟即可。

9.裝碗，開吃！

小貼士：

1.秋葵的粘液中營養最多，大家做飯時不要把粘液去除。

2.炒秋葵不要放水，用大火短時間炒出，保持營養。

一場秋雨一場寒

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天！天！涼！快！

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