沉香是植物，還是微生物？解除萬千香友的疑惑！

「沉香是植物，還是微生物？」最近，我們常收到香友發來這樣的問題。其實，這也是很普遍的疑惑。大家都知道，沉香是植物所結，因此會以為沉香是植物是木頭；隨著認識的加深，知道沉香是樹體受真菌感染所結，又會以為沉香是微生物。其實，沉香到底是什麼物質，還得從沉香具體的生成過程說起。對於沉香的形成過程我再以前已經非常全面的講述過，今天我們再重新回顧和掌握一下！更全面的講解大家可以翻閱歷史發布記錄查詢！

首先，學術界已經明確，沉香是由瑞香科沉香屬的植物所結。

研究發現，瑞香科沉香屬植物受傷是結香的必要條件。在自然界中，樹體受傷為小概率事件，受傷原因主要有昆蟲蛀蝕、動物攀爬碰撞、泥石流、風吹雨打等。一旦沉香樹因外力作用而受傷，沉香樹作為生命體會立刻產生應激反應，分泌大量樹液——也是一種抗體來彌補創口。其中主要含有三種成分：一為營養因子，比喻為樹的「紅血球」，其作用是提供養料促進受傷組織恢復；二為抗體因子，比喻為樹的「白血球」，其作用是抵禦外來入侵，抗感染；三為凝固因子，比喻為樹的「血小板」，凝固傷口局部，保障樹液不至於大量流失。當今科學研究證明，營養因子物質是在沉香樹正常生長過程中就存在的，只是樹體受傷後分泌的速度加快；而抗體因子有一些是原先樹體內就有的。

其次，真菌入侵是結香的關鍵環節。在樹體受傷恢復過程中，如果周邊環境中的溫度、濕度等條件適合，而正好傷口周邊存在適合的真菌，菌群就會通過沉香樹傷口表皮入侵樹體，並且迅速以樹液中的營養因子為培養基進行複雜的生物化學反應過程，真菌在厭氧環境下產生了很多了很多代謝物，而這些代謝物中含有大量沉香樹原本所沒有的新的芳香物質，而這些芳香物質就是沉香香氣的來源此時，沉香樹內凝固因子會大量生成，並逐漸凝固被感染區域內的部分脈管中的樹液，以此來抵抗真菌的進一步入侵。這時，雖然沉香樹種已經有芳香物質，但其量極少，並不成形，還不能成為沉香。

真正形成沉香還需要感染的持續和擴散。真菌感染和代謝不僅停留在傷口位置，還會沿著樹體的營養管道進一步入侵，這就是我們通常所說的感染擴散過程。在各種條件滿足下，在沉香樹內，真菌不斷擴大感染，不斷與樹體內的各種因子相互作用，持續產生芳香物質，又不斷被樹的凝固因子凝結在脈管中，這個感染、反應、產生芳香物質、被凝固、再擴散感染的過程，周而復始。循環往複，被稱為持續感染階段。這一階段是持續結香並最終結出成塊沉香的保證。

最終，在沉香樹體內，新生成的發香物質、真菌本體、真菌其他不發香代謝物、真菌死亡殘留物、沉香樹組織殘留物以及樹液中的部分物質在沉香樹的凝固因子作用下，與樹的木質纖維凝結固化在了一起。這時，沉香樹種就出現了一種由凝固的有機化合物才是沉香，而這個「樹體受傷、真菌感染、感染擴散、樹體抗感染、真菌代謝、產生芳香物質、被凝固、與木纖維一起形成混合物」的過程就是沉香的結香過程。

因為這個生物化學反應過程非常漫長，至少需要幾十年，甚至幾百年，所以沉香才異常名貴。

由此看來，沉香是一些特殊樹木身上的「傷疤」。雖然內部有微生物，但已被消滅，所以它不是微生物；同時沉香雖是樹上形成的，這時也不能算是木頭，只能算是一種含有多種成分的化合物。

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