史上最好吃的西紅柿炒雞蛋，別說我沒教你，連吃三天都嫌沒過癮！

說到西紅柿炒雞蛋，幾乎是家家戶戶餐桌上不可缺少的食物，想必大多數人都會做。吃西紅柿炒雞蛋是因為的營養物質很高，尤其是西紅柿，據說西紅柿有很強的抗氧化能力，可以抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。

但是，今天教大家的不是普通的西紅柿炒雞蛋，而是史上最好吃的西紅柿炒雞蛋。它無論從顏色，外形還是口感都相當不錯，做法也及其簡單，主要的食材是麵粉，雞蛋和西紅柿，營養豐富，深受大家的喜愛。

做法：

1，將雞蛋打在碗中，攪拌均勻，西紅柿洗凈，切丁。

2，把三分之一的西紅柿丁放在攪拌機中，打成汁。

3，把番茄汁倒入麵粉，攪拌均勻揉成麵糰,蓋上保鮮膜醒20分鐘。

4，鍋中倒油，加入西紅柿丁翻炒，之後加入雞蛋液，加點鹽，炒熟即可。

5，麵糰揉成長條，切成小麵糰搓圓，用擀麵杖擀成薄薄的餃子皮。

，把西紅柿雞蛋放在餃子皮中間，不要收口，放鍋中蒸8分鐘即可食用。

除此之外，你可以調一點秘制料汁，從醋，鹽，蚝油，辣椒油，香菜，蔥花等攪拌均勻，沾著吃口感更棒哦。

小知識：西紅柿中可溶性糖的含量是負的，也就是說，越是不甜的西紅柿，番茄紅素會更高。另外，西紅柿最好在夏天食用，這是因為夏天陽光充沛、光照時間長，會讓番茄紅素的含量大大增加；而冬天溫室大棚里種植的西紅柿，番茄紅素的含量比較低，家庭必備。

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