記住，這2種豆腐一定不要買，更不要吃，趕快告訴家裡人

豆腐是我國素菜的主要原料。最初很難在祖先的記憶中吃東西。經過不斷的改造，它逐漸受到人們的歡迎，並被譽為「植物肉」。豆腐可以全年生產，不受季節限制。因此，在蔬菜生產淡季，菜肴的品種可以調整。豆腐很有營養，但是你知道你不能吃哪種豆腐嗎？

1、豆腐表面發黏別買

豆腐和肉類一樣，是富含蛋白質的食物材料，因此在通風不良和高溫下很容易滋生細菌，使豆腐變得粘稠。如果這種菌株是純的，就沒有必要擔心它的安全性。然而，家庭環境中有許多細菌，這些細菌可能與有害細菌混合，其中一些細菌會產生毒素，用熱水洗滌不能保證完全洗滌。

2。太亮太白的豆腐是買不到的

新鮮豆製品的保質期通常不到12小時。在高溫天氣，它們會在不到2小時內滑倒並發出臭味。「為了保持新鮮和防止腐蝕，一些小販會在浸泡在豆製品中的水中加入福爾馬林。「豆腐看起來又白又嫩。

除了防腐，還有隱患。根據傳統工藝，醬油被用來給干香上色。然而，業內許多人使用焦糖色來給熏香上色，以節省成本。「焦糖色是一種著色劑，每斤不到2元錢。「但是它對身體有害。

如何保存豆腐？

豆腐長時間放置後很容易變粘並影響味道。只要豆腐在鹽水中煮沸，在和水一起放入保鮮盒，然後放入冰箱後，它可以保存至少一周而不會變質。

新鮮豆腐可以冷藏保存。真空包裝的豆腐一旦打開，就必須保存下來。它可以放入水中，然後裝在冰箱的密封盒子里。如果你每兩天換一次水，你可以節約一周。冷藏後的豆腐更有彈性，顏色更黃。烹飪前在冰箱中解凍，以便儘可能少地改變其質地，防止細菌繁殖。

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