雞肉還可以這樣做？只需三個步驟，就能讓你稱讚不絕

今天依舊是宅在家的周日，強烈的紫外線令人生畏，雖然立秋，卻依然找不到秋天的影子。繼昨天吃了紫菜包飯之後，今天特別想吃點有味道的家常菜，而且吃了還不長胖的，這可有點難度。讓我想想，豬肉肯定不行，牛肉會上火，前幾天才吃的魚肉，要不咱吃個雞肉吧？宮保雞丁如何，這可是我在任何都想要的一道菜！百吃不膩，而且雞肉也不會顯得單調，非常下飯了。

宮保雞丁可以說是一道聞名中外的特色菜，不僅在中國，在國外，也是名列前茅，享譽全球。其肉質鮮嫩，酸甜可口，受到廣大人民群眾的喜愛，當然小編我也是其中一個忠實愛好者。去飯店必點的一道菜，就覺得雞肉實在是太好吃了！雖然平時不是很喜歡吃黃瓜，但就是這樣普通的組合，讓這道菜的味道變得一點也不簡單。所以今天把這個教程也告訴大家，希望大家一起學起來！

從床上爬起來去超市買食材，今天用的食材不是很多，具體如下：蔥姜蒜 黃瓜 料酒 醬油 干辣椒 胡蘿蔔 花生米 豆瓣醬 雞胸肉300g。買好了食材就準備回家啦，一一洗乾淨，切雞肉了。雞胸肉如果太厚的話，就從中間分開，切成條狀，再切成一小塊一小塊的。準備腌制肌肉啦，加一小勺鹽，兩三勺料酒，用你乾淨的小手抓勻，放置幾分鐘，有澱粉的話也可以加一點兒。

然後切黃瓜，一開二，去掉中間，先切條狀，然後也是切成一小塊的那種，胡蘿蔔刮皮，同樣切條狀然後切小塊。再把蔥姜蒜切好放在小盤子里備用。接下來開始實戰操作，點火熱鍋倒油，加一勺豆瓣醬，炒出香味，放下蔥姜蒜調味。接著放腌制過的雞胸肉，可以看到肉的顏色發生明顯的變化。等到雞肉泛白，放下胡蘿蔔，來回翻炒幾分鐘，加適量水煮一下。

接著下黃瓜丁，花生米，我買的是油炸好的花生米，也可以買生的自己回來炸一下，但我比較怕麻煩啦。翻炒幾分鐘。加一小勺生抽，一小勺白糖，一勺鹽。再放點勾芡，確保每一塊雞肉上都裹上了湯汁。喜歡吃辣的朋友可以放點辣椒面，因為我個人吃辣實在是不行，就沒放啦。根據個人口味來定，能吃辣的朋友可以多放一點。

以上就是全部的過程啦，這樣一道宮保雞丁就算完成啦，米飯也正好熟了，晚餐有了著落，而且很快，前前後後也沒有花多少時間，美滋滋！不知道大家看完以後喜不喜歡呢？這樣一道簡單又豐富的家常菜，學會以後再也不用去飯店吃啦，隨時隨地都可以做一盤。而且很多女孩子在減肥過程中都會吃到雞胸肉，偶爾換一種吃法，會發現更多的新天地哦，小編也希望大家吃的愉快！

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