這5種家常菜，最簡單易學，再笨的人都會做！

【手撕牛肉拌雜蔬】

用料：熟牛肉150克、香芹2棵、洋蔥半個、胡蘿蔔半根、紅椒半個、辣椒粉一匙、植物油、生抽、糖適量、香醋適量；

做法

熟牛肉手撕成細絲；

各種蔬菜洗凈，控干，切成和牛肉絲差不多的細絲；

牛肉和蔬菜混合；

撒上辣椒粉；

用勺子燒滾熱油；趁熱澆在辣椒粉上；

添加生抽、糖和香醋拌勻即可；

【蘆筍培根炒茶樹菇】

用料：蘆筍、培根、新鮮茶樹菇、大蒜、黑胡椒碎、鹽；

做法

準備好食材；

蘆筍颳去根部老皮，切成寸段；

入開水鍋中焯水半分鐘後，撈出瀝干備用；

培根切成小片；

茶樹菇浸洗乾淨後，摘去根部，用手掰成小段；

一粒大蒜切片。鍋燒熱放油，小火煸香蒜片；

倒入培根片，用中火慢慢煎至培根邊緣焦黃收縮逼出油份（要有耐心，約三到五分鐘左右）；

倒入新鮮的茶樹菇段翻炒兩分鐘左右，至茶樹菇吸收鍋中的油份；

倒入焯好水的蘆筍，翻炒半分鐘，撒些鹽和黑胡椒碎即可出鍋；

【回鍋豆腐】

用料：豆腐兩塊、瘦肉3兩、郫縣豆瓣醬2大勺、香蔥兩棵、豆豉20粒、生抽少許、糖少許、鹽少許、油少許、姜少許；

做法

豆腐切片，上平底鍋煎至兩片微黃裝起備用；

熱鍋倒入少許油，舀入兩勺豆瓣醬，炒出紅油，然後倒入蔥白，薑片，豆豉，炒香後倒入切碎的豬肉翻炒；

往鍋里倒入少許生抽上色提香，翻炒片刻，倒入煎好的豆腐，，不要用鍋鏟翻，直接拋鍋，這樣豆腐不容易破；

調入少許鹽，糖，加入香蔥段再次拋鍋讓豆腐均勻入味即可；

【金針酸湯肥牛】

用料：主料：肥牛200克、金針菇150克、野山椒6-8個、大蒜5瓣、生薑3片、杭椒1根、小米椒3根；

輔料：海南黃燈籠椒醬3大匙、白鬍椒粉1茶匙、料酒1/2湯匙、陳醋1/2湯匙、鹽1茶匙、食用油適量；

做法

主要材料備齊；

姜蒜、杭椒、小米椒、野山椒切末，金針菇剪去根部撕開備用；

肥牛下冷水鍋煮開，撇去浮末撈出瀝干備用；

金針菇下熱水鍋煮兩分鐘撈出，鋪在碗底備用；

鍋中加入適量菜籽油燒熱，爆香姜蒜末、野山椒末，接著放3大匙黃燈籠椒醬炒香；

鍋中倒入足量的水，料酒、陳醋、鹽、胡椒粉調勻煮開，接著放入焯好的肥牛煮1分鐘；

下小米椒末，杭椒末調勻；

出鍋前調味，大火煮沸40秒左右關火，盛入鋪好金針菇的碗中即可。

【涼拌紫甘藍】

用料：蒜末、白糖、白醋、生抽醬油、辣椒、油；

做法

紫甘藍洗凈；

將蒜末、鹽、糖、辣椒準備好；

將生抽、白醋放入調料碗中，油燒開澆入調料碗中。

將紫甘藍切絲，將調製好的料汁澆在紫甘藍中拌勻即可。

大家都學會了嗎？歡迎在文章底部留言討論。喜歡請點擊關注！愛你喲~

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！