南瓜還能邊砍邊長？每天長大8厘米，每個9公斤，新鮮又營養

南瓜是市場上再常見不過的一種食材，相信大家都不陌生，但一邊砍一邊還能長大的南瓜你見過嗎？不僅能長，而且生長周期極短，生長速度極快。實際上，這種瓜被稱為砍瓜，屬於中國南瓜的一個變種，最大的特點就是隨吃隨砍，迅速再生。

砍瓜適宜生長在疏鬆肥沃，排灌良好的土壤。目前分布於湖北、山東、廣東、廣西、河南、海南等地。與南瓜不同的是，砍瓜需要搭架種植，待砍瓜爬苗後，搭置兩米高的固定瓜架，給瓜充足的生長空間，在結瓜期進行人工授粉，並且定期施肥和澆水。

砍瓜的瓜期長，生長速度快，從四月份播種，六月到九月都會陸續開花結果，能保證讓人每個月都能吃到新鮮的瓜。一個砍瓜的長度一般是120厘米左右，最長可以達到150厘米左右，直徑12～15厘米，重量可達9公斤。被砍後的瓜每天可以長大6至9厘米。

砍瓜營養豐富，含有豐富的維C，粗蛋白質和氨基酸，能提供人體必需的其中人體最需要的谷氨酸和天冬氨酸。因為其皮薄肉嫩、香糯可口的特點，砍瓜也能被廣泛製作成各種美味，最常見的例如砍瓜湯、清炒砍瓜等，都是清爽又營養的美味。

儘管砍瓜目前在市面上並不常見，但在吃得健康和新鮮的理念倡導之下，相信砍瓜也有機會成為人們健康食材的新選擇。

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