文 |明溪 健康健身志原創

都說要想瘦就要抓住夏天這個季節，尤其是三伏天，更是瘦身減肥的好時間，那些愛美的女人和胖子們千萬不要錯過了這個時節。

想瘦不但是要運動，同時更要做好飲食上的搭配，比如小編今天和大家介紹的這個菜，就是讓你瘦的更健康更容易的美食，當晚餐吃沒問題，而且瘦的同時還能起到美白的功效，一舉二得。

是不是迫切想知道是什麼食物？接下來跟小編探索——魔芋的功效

排毒：其豐富的植物纖維素，幫助活躍腸道功能，加快排泄體內有害毒素，預防和減少腸道系統疾病病變發生率。

減肥：熱量極低，在充分滿足人們的飲食快感的同時不會增肥，無須刻意節食，便能達到均衡飲食從而理想減肥效果。(我國體育界和香港各界人士對此點十分推崇)。

通便：所含豐富的葡萄甘露聚糖，有效刺激腸壁，保持腸道清爽，防治痔效果立竿見影。

潔胃：大量可溶性植物纖維促進胃腸蠕動，可減少有害物質在胃腸、膽襄中的滯留時間，有效地保護胃粘膜，清潔胃壁。

疾病防治：天然甘露聚糖被醫學界充分論證可抑制膽固醇、降血脂、降血糖、擴張血管、預防動脈硬化等心腦血管系統疾病，頗具延年益壽功效。

防糖尿病：魔芋中的植物纖維被醫學證明有增加血液中胰島素，降低血糖，對控制、預防和治療糖尿病有極好的輔助效果。

燒魔芋

食材：魔芋豆腐（切片）、辣椒、青蒜苗、豆瓣辣醬、糖、鹽、料酒、姜、蔥、蒜

做法：

1、開火燒水，將魔芋豆腐放入鍋中稍微燙一下，撈起來備用。

2、鍋內倒入花生油，放入豆瓣辣醬、姜蔥蒜炒香。

3、炒香後加入魔芋，放點料酒、糖、鹽翻炒。

4、翻炒片刻後加水燜一下，然後放入青蒜苗炒一下即可出鍋。

魔芋燒牛肉

食材：牛肉，魔芋，芹菜段，郫縣豆瓣，干辣椒，八角，桂皮，花椒，姜蒜末，料酒，鹽，雞精

做法：

1、牛肉切塊飛水。魔芋切條，入滾水2分鐘，撈起瀝干水分，備用。

2、燉鍋的鍋底放上姜蒜末，八角，桂皮和牛肉。倒入足量清水，用大火燉煮。

3、這時，另取一隻炒鍋，倒入少許油，油冷放入花椒，待油燒至7層熟，倒入干辣椒和郫縣豆瓣，大火爆香。

4、將爆香的醬汁倒入砂鍋，加少許冰糖調味，繼續燉煮，煮開之後，加入魔芋，繼續燉1小時以上。

5、待牛肉燉得差不多（筷子能輕鬆扎進去即可），加鹽和雞精調味。再用小火稍煮一下，撒上芹菜段即可出鍋。

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