為什麼六堡茶喝起來有一股藥味？

很多年輕人，尤其是女性，平時都是喝花茶、袋裝茶為主，喝六堡茶多是為了減肥。其實，剛接觸的人接受不了六堡茶的味道，都覺有一股藥味，但其實好的六堡茶是陳香，厚重的韻味。

那怎麼減輕所謂的「藥味」呢？

（1）用專業的功夫茶具沖泡，可以泡出更好的六堡茶湯。普通的茶杯或者飄逸杯是無法沖泡一杯好的六堡茶的，簡單一些的方法，可以考慮用白瓷蓋碗或者紫砂壺沖泡。

（2）喝之前一定要洗茶，六堡茶是後發酵茶，在生產的過程中有一個渥堆發酵的工藝，會產生「堆味」，成品生產之後，會放進倉庫存放一段時間，讓它繼續發酵轉化，這時候也會產生「倉味」，這些味道一定要通過一兩次洗茶方能去除，還原茶真實的味道，所以，千萬不可忽略「洗茶」這一重要環節。

（3）沖泡宜淡不宜濃。六堡茶和普洱茶接近，好茶都很耐泡，可以沖十數泡，剛入門的茶客投放茶葉的量多，泡的時間也長，這樣出來的茶湯很濃，喝起來就更像中藥了。所以，投放茶葉量適宜即可，茶水比一般為1:40左右，當然，這不是統一的標準，還要看茶葉本身的茶性決定的。浸泡的時間方面，頭幾泡控制在5-10秒之間，後幾泡茶濃度降低，浸泡時間在15-30秒為宜。

（4）喝傳統農家茶可能更適合年輕人口味

傳統工藝六堡茶，也就是生茶，湯色明黃，口感特徵為清淡爽口、回甘明顯、略帶苦澀，大體上年輕人是更容易接受的。

現代工藝六堡茶，也就是熟茶，湯色濃紅，口感特徵為茶味厚重、陳香明顯。有一定茶齡的茶客方能體會其獨特的韻味。

最後說明一下，六堡茶的藥味和葯香是不同的兩種味道，藥味是茶喝起來有一種中藥的味道，不太愉悅，而葯香則是很沉穩的香氣，和煲中藥時候散發的香氣相類似，但味道是醇厚而又有甜味的，令人愉悅。

本文由「六堡茶之家」編輯整理，部分內容摘錄自《六堡茶入門手冊》。

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