它是難得的「安眠藥」！煮水喝，養心寧神，再不愁睡不好了
為北方人常吃的穀物，小麥也是一味常用中藥。
我們知道，北方以吃小麥為主，南方以吃水稻為主，而這種飲食習慣，恰恰是為了滿足南北方人的不同體質。
比方說，南方氣候多炎熱，人自然多火，火多則陰虛，所以南方人多陰虛體質。而北方多寒，陽虛體質較多。
而小麥偏溫，可以糾正北方人的體質偏性；水稻偏涼，可以糾正南方人的體質偏性。
另外，小麥還是一味常用中藥，分為淮小麥和浮小麥兩種。別看同是麥子，兩者的藥效大相徑庭。
文：王鳳岐（中醫內科教授，著有《王鳳岐的養生餐桌》等書）
失眠多夢，淮小麥助安眠
宋代有這樣一則醫話：
有位婦女常常突然悲傷哭泣，好像見了鬼神一樣。家人十分恐慌，束手無策，只好到處求神拜佛，祈求保佑，又求助於巫婆神漢，都毫無效果。後來請名醫許叔微診治，診斷為臟躁症，採用甘麥大棗湯治療，沒吃幾劑，就有了效果。
臟躁症，是因心血不足引起的心病，有失眠多夢、心悸不安、常哈欠、悲傷欲哭等一系列癥狀，類似現代醫學的癔症、更年期綜合征。
源於張仲景的《金匱要略》經方甘麥大棗湯，是專門用來治婦女臟躁症的。此方用的是淮小麥，是江淮地區出產的顆粒飽滿的小麥。
淮小麥能夠補養心氣，有心病的人適宜食用。可以用麥麩煮水喝，促進血脈運行，還可吃一些小麥製品給心臟補充陽氣，讓陽氣生髮，提高心臟的供血功能，心臟的供血功能恢復了，失眠多夢的癥狀自然就會消失了。
虛汗不止，浮小麥補虛斂汗
浮小麥，就是乾癟的、放入水裡能漂浮起來的麥子，它是溫和的止汗葯。
「浮小麥」最早見於古醫籍《太平聖惠方》一書。
名醫王懷隱在用甘麥大棗湯給病人治病，有一次錯用了一些質量不太好的小麥，然而效果卻比普通小麥的效果還要好。於是王懷隱試著用浮小麥治盜汗、虛汗症，果然療效很好，便逐漸認識到浮小麥的功效。
後來他與同道好友王祜、鄭奇、陳昭遇潛心研究張仲景的醫著，合編成《太平聖惠方》一書，浮小麥的功效也被記錄在了這本書裡面。
中醫認為，汗為心之液，如果心中鬱熱有火，心火擾亂津液，將津液從身體里逼出來，表現出來的就是盜汗和自汗。
浮小麥性涼味甘，走心經，能夠祛除心經的熱氣，熱氣一除，津液得以在體內運行，盜汗、自汗自然就治癒了。
甘麥大棗湯，養心寧神
甘麥大棗湯
用甘草12克，淮小麥18克，去核大棗9枚。小麥洗凈，撇去浮沫；將甘草、淮小麥、大棗一起放入鍋內加水煮沸之後即可飲用。
此方出自《金匱要略》。淮小麥可以養心氣，甘草瀉心火，大棗補脾益氣，三葯共同達到養心安神、滋陰養髒的功效。
生活中，處於更年期的婦女如出現心不在焉、睡眠不佳、經常失眠、常流淚、易激動、心慌等癥狀，飲用甘麥大棗湯後癥狀可以得到緩解。
此方中用的是淮小麥，而非浮小麥。二者功效不同，不可混淆。
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