石佛鎮咀王村美女王鬥鬥，請你喝一杯香濃的咖啡

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作者簡介

王鬥鬥

三陽川石佛鎮咀王村人，現從事咖啡師職業，入咖啡業4年接力傳播咖啡文化立志愛咖啡一萬年。

這杯咖啡剛剛好～愛上奇妙的手沖咖啡

剛剛好如你的等待恰逢花開、珍惜醉心。

剛剛好如37度母親的懷抱、安適無憂。

剛剛好的一杯咖啡溫度適宜，抿一口、我在其外，味在其中。

真正了解手沖咖啡的奇妙是在成都學習，在老師細緻入微的授課中，在一次次反覆練習探知到了咖啡的更多美妙如拂塵彈去了心口的…灰…有點兒微小澎湃。

午後金色的陽光慵懶地落灑在三尺吧台細細碎碎柔柔暖暖。一些平日里用的器具猶如渡了金身點點耀眼似列隊接令的士兵。而我是個緩性子先燒溫度剛好的水，選好心儀的新鮮的豆子、其次認真折濾紙溫杯、稱豆子調好磨豆機研磨刻度。一切就這樣與昨日一模一樣重複著，滿心歡喜期待著今日會不會另有一縷驚艷……

將烘焙好的新鮮豆子倒進磨豆機里機芯運轉咖啡豆香瞬間就在空氣里肆意開了，若你是位咖啡饕餮一定會在會驚呼出風味樣例。

細嘴壺流出的水的熱氣與濃郁的咖啡香一起隨著手的節奏漸漸充盈空間的時候，會忽然有一種遊離的錯覺，彷彿見到日益陷在生活陰霾里的身體開始漸漸清晰......

一杯上好的手沖咖啡教會了我「慢慢精緻」的態度。

個人對手沖咖啡有種敬畏的儀式感，從注水漢堡狀膨脹到完美塌陷彷彿如「兵臨城下伊人打馬披荊斬棘歸來」暗暗激動且揪心。

一千位咖啡師，就會有一千種味道不同的手沖咖啡。咖啡豆的產地，烘焙的深淺，研磨的粗細，水溫的高低，水流的快慢，決定著咖啡的品性，因此就算同一個人在不同的時間點，心境和手藝不同，都會沖泡出世上獨一無二、不可複製的獨特味道。

然而正是這神秘的不確定性，令人對這即將發生的咖啡事充滿期待，而那些專註、嚴謹而理性的步驟里，也由此多了一份浪漫氣質。

手沖咖啡，因為投入了時間與智慧，更多了一份饋贈感——生活給予我們的微小又精緻的饋贈。 如果你的日子重複在上班下班兩點一線的過於規律中，甚至開始有那麼點如速溶咖啡般的相似無趣，那麼，是時候來試一試自己手工沖泡咖啡了。起碼，一杯真正濃郁的好咖啡，可以讓整個房間都瞬間噴香四溢，而生活里的陰霾，也將因為那種被喚醒的「一個人的精緻」，而變得不那麼令人惆悵。

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