喝粥升血糖還是降血糖？大多人被誤導！

糖尿病是一種與生活方式關係密切的疾病，對糖尿病患者來說，首先要做的就是管住嘴。

很多人認為，得了糖尿病不能喝粥，因為這種食物對血糖的升高作用十分明顯。那麼，事實真的如此嗎?

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謠言：糖尿病人不能喝粥

「一旦確診糖尿病，就有人好心勸告「喝粥血糖會升高」，真的是這樣嗎?得了糖尿病就與粥無緣了?

粥比米飯消化吸收速度快，血糖上升的也快，也很快就會產生飢餓感。

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真相：糖尿病人可以喝粥

中國農業大學食品學院副教授范志紅說，粥有多種多樣，各種雜糧粥和豆粥，只要烹調搭配得當，不僅可以喝，甚至可能對糖尿病人大有益處！

粗糧：黑米、糙米、全麥等未經精磨的大米、麵粉，因為富含膳食纖維，血糖上升速度就要慢得多。

豆類：紅豆、綠豆等各種煮豆類的血糖指數都在20-40之間，遠遠低於大米白面製成的主食。對於糖尿病人而言，豆類優於穀類。

所以說，平時糖尿病人可以喝一些雜糧粥和豆粥。

除了喝粥外，糖尿病患者經常吃這些豆子不僅能夠降血糖，還能夠降血壓，來看看都有哪些豆子？

黃豆

我們吃的很多豆製品都是有黃豆製作而成的，黃豆的營養十分豐富，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、硫胺素、核黃素等，還有人體所必須的硒、銅、鋅等微量元素。

其中黃豆含有一種抑胰酶的成分，這種成分對於糖尿病患者的治療有一定的輔助作用。糖尿病患者每天喝煮熟的黃豆或是豆漿，可以有效降低血糖。

紅豆

紅豆一般都是被用於補血食用，其實紅豆對於糖尿病也有一定的幫助作用。

紅豆中含有豐富的蛋白質、膳食纖維、多種維生素及微量元素，不但有潤腸通便的功效，還能夠輔助降低血糖。

經常吃紅豆可以有效預防糖尿病合併感染癰腫。糖尿病患者吃紅豆可以直接煮紅豆湯喝，或是煮成紅豆粥也是非常不錯的。

綠豆

綠豆中含有豐富的磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2等，營養價值非常高，有降低膽固醇、降低血脂、解毒保肝等功效，很適合糖尿病合併高血壓患者食用。

另外綠豆中含有一定的低聚糖，不好被消化吸收，所以提供的熱量比較少，也適合肥胖型的糖尿病患者食用。

黑豆

黑豆是我們生活中比較常見的一種豆子，黑豆營養很高，含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、磷脂、鈣、磷、胡蘿蔔素、多種維生素等。

其中黑豆中含有一種鉻元素，這種元素可以參與血糖的代謝，能夠幫助糖尿病患者控制並穩定血糖，是糖尿病患者降糖非常不錯的一種食物。

這四種豆子都是日常生活中我們比較常見的，具有很好的降血糖作用，很多糖尿病患者怕吃米飯容易升血糖，不妨試試這些豆子吧。

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