這菜清心明目又消暑，和豬肉同炒好吃極了，一盤太少，兩盤才夠吃

最近，兔兔常常去超市逛，一是因為超市蔬菜水果較多，兔兔喜歡一邊看一邊挑選心愛之物，二是，超市空調給力，在清涼的超市逛著買心愛之物，真是舒服極了。

也就是逛著逛著，兔兔發現了之前吃過的一種很特別的蔬菜，這種蔬菜外觀很像萵苣，但是一看售價牌又不是萵苣，它的名字叫做：芥藍。

兔兔還特意上網查了一查，芥藍，富含纖維素，糖類等，常吃能利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。芥藍還能增加食慾，加快腸胃蠕動，幫助消化， 除此之外，芥藍還能降低膽固醇，軟化血管，預防心臟病等。

買了芥藍之後，兔兔又買了一小塊豬肉，這樣配起來剛剛好。至於做法非常簡單，下面就來看看吧！

【配料】

芥藍 / 豬肉 / 大蒜 / 生薑 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精 / 黃酒

【步驟】

1、芥藍去皮切片備用，豬肉切片備用，大蒜生薑切片。

2、鐵鍋熱油，放入肉片煸炒至出油，肥肉邊緣微微捲曲，這樣炒出來的肉才更香更好吃。

3、倒入適量黃酒提味，這裡的黃酒就是花雕，好聞的很，用來烹飪肉類是最好不過了。

4、倒入切好的芥藍煸炒片刻，這個時候豬肉吸飽了黃酒的味道，變得馥郁濃香，滿屋子都香極了。

5、出鍋前撒入適量食用鹽和雞精即可。

這盤芥藍炒肉片，芥藍脆爽可口，肉片鮮香，配大米飯真是極好極好的，兔兔吃得停不了嘴，真是好吃！

好了，今天的菜譜就分享到這裡了，

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