烤草莓味噌冰淇淋

這是一個很好吃的東西

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雖然味道有些特別

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但是，身為吃貨你，一定很想嘗試對不對？？？

如果看到草莓，你能夠在大腦里展現多少種吃法？？？

草莓味道的冰淇淋算是第幾個出現的？？？

趁著草莓成熟季節，好好的採購一些，順帶再買些杏子和桃子

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這些水果的天然味道是最好的芳香劑！！！

話不多說，想推薦給各位一個非常具有創新味道的冰淇淋，材料就是這些新鮮的水果

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味噌與甜點碰撞出來的冰淇淋！

想要做好這個美味呢

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有一個關鍵的東西就味噌，找到正確的味噌也是一個挑戰，推薦款是

saikyo

味噌，但是找不到的話，

shinshu shiro

味噌也絕對可以代替

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最關鍵一點就是必須要是白味噌！

需準備的食材：

450

克鮮草莓、

3 

湯匙

金色糖漿或楓糖漿或淡味蜂蜜、

1/2 

茶匙香（白）醋、少許（一丟丟）黑胡椒、

250

毫升

全脂牛奶、

100

克糖、

5

個大蛋黃、

2 

湯匙白味噌

（如

saikyo

，

shiro

或

shinshu

）、

430

毫升濃奶油、

1/4 

茶匙香草精

製作烤草莓：（這個需要提前製作出來冷藏備用）

將烤箱預熱至

375oF

（

190oC

），草莓洗凈控干水分，切成四瓣，碼放在烤盤上，中間流出空間。

分別均勻的撒上糖漿、香醋和黑胡椒

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烤大概

30

到

40

分鐘，中間要有幾次攪拌，直到果醬變得粘稠，盛出，冷卻後切成小塊

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冰淇淋製作：

平底鍋中加熱牛奶和糖，當糖融化牛奶未沸騰前，將隔水融化的黃油倒入。

另拿一個碗，

將蛋黃和味噌攪拌慢慢的加入到奶鍋里，不停攪拌，直至蛋黃凝固。

將奶油打發好後，將牛奶蛋黃混合體倒入攪拌，加入香草精，放在冰塊上冷卻，後冷凍儲存

吃的時候，將兩種製作好的美味混合在一起，最好是多多攪拌一下，或是放在攪拌機里，這樣出來的口感會更好

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也許你會覺得並沒有你想像中的那樣的美味，但是，絕對是創新哦

在煩悶的盛夏給自己一些樂趣，也是非常好的打發時間的好辦法

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