人間百花俱吐芳，最是荷花解清歡，你以為能食用的只有蓮藕和蓮子嗎？看看荷花的吃法

「一片秋雲一點霞，十分荷葉五分花，湖邊不用關門睡，夜夜涼風香滿家」， 清水出芙蓉，開合任天真的荷花不僅清麗窈窕令人賞心悅目，荷花還可食用，烹花而食的習俗由來已久，心靈手巧的人家或採花制蜜餞，或煮茶做粥，都是純齒留香的時令小吃。

中醫中講荷花荷葉歸心經和肝經，味苦性溫，所以食用荷花可以去濕活血清心，清熱解毒養顏。而荷花食用的製法種類也很多，可簡可繁。

下面小編就給您介紹幾種常見的做法：

〔荷花粥〕干荷花、小米適量。將干荷花研成細末，然後和小米 一起煮粥，可清心涼血。

〔山楂荷葉茶〕荷葉、山楂各，決明子。決明子水煎20分鐘；山楂、荷葉水煮20分鐘，加決明子水煮沸3分鐘飲用。可減肥瘦身。

〔荷花涼拌〕將荷花300克放入沸水中焯水，撈出，放涼後切絲；調入生抽、鹽、味精、香油，即可食用。可活血涼血、養心、安神。

人間百花俱吐芳，最是荷花解清歡，趁著這個映日荷花別樣紅的季節，享用一番這應季的荷花美食吧。

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