檸檬口水鴨子，一點也沒有雜余腥味，只有淡雅極致的肉香

檸檬的味道大家都比較熟悉了，它清香獨特的酸甜，讓喜愛的人慾罷不能。平常呢，用它來烹飪菜肴，也會增添不少的色彩，那下面我們就來製作一道相關的美味——檸檬口水鴨子。

前期需要準備的食材有：土鴨子、干辣椒、八角、陳皮、薑片、香葉、辣椒、大蒜、腌檸檬(水及冰糖或蜂蜜，腌制出來的檸檬)。

先將鴨子處理乾淨，去內臟，最好也應去毛，鍋內倒入適量的清水，放入八角、香葉、陳皮、姜，大火燒開以後放入鴨子。然後改成小火，慢慢的泡熟，再把浸熟的土鴨子撈出放涼，

這個期間可以把腌檸檬和大蒜切成小細片，紅辣椒對半切開，準備好，

鴨子涼卻以後，用刀大卸八塊，盡量給切小一點，起鍋放適量的油，先把蒜片、紅辣椒爆香，然後放入鴨子塊，腌檸檬片，

再添適量耗油、醬油、少量的白糖，翻炒一會兒，完後倒入適量的清水，蓋上蓋子燜至5分鐘以上充分入味，

再開大火，添一勺水澱粉勾芡，

最後淋上少許明油亮色，收一收汁，即可裝盤啦，

這道檸檬口水鴨子，一點也沒有雜余腥味，只有淡雅極致的肉香，一定會讓大家回味無窮。好的，更多美食，感謝關注哦~

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