這種三角餅賣的都很貴，教您在家做，外酥里軟，咬一口酥的掉渣！

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。蔥花餅之所以好吃，是因為它將油香、面香、蔥香有效的激發出來，並將三者的香味有機融合，估計吃過的人，大多都無法忘懷，今天做的這款三角蔥花餅是自己在普通蔥花餅基礎上的一個創新，味道絕對超乎想像地好，這種三角餅賣的都很貴，外酥里軟，咬一口酥掉渣，做法簡單，喜歡的跟我，一起來學習吧，希望大家喜歡！

【三角蔥花餅】

食材：麵粉200克、酵母2克、溫水120克、蔥花適量、油酥適量、鹽1勺、芝麻適量。

做法：

1、麵粉中加入酵母。

2、加入溫水水和成麵糰，不要太硬，和面的時候，水要一點一點地加。

3、 麵糰發酵至大約兩倍大，有蜂窩狀就可以了。

4、然後準備蔥花，油酥，製作油酥：碗中加少許麵粉，加入五香粉和鹽，鍋中倒油燒熱澆在上面攪拌均勻。

5、取麵糰排氣，擀成長方形形的片，均勻塗上油酥，均勻的撒上蔥花。

6、從一頭捲起，切成小段。

7、取一個面胚，先把兩頭捏緊，分別往下折一點整理成圓形。

8、取一個擀成圓形，對摺，再對半折成三角形。

9、全部做好，表面刷水，粘上芝麻，壓扁。

10、電餅鐺提前預熱，倒入適量油，下入餅胚，蓋蓋兒，小火慢煎5分鐘左右。

11、翻面，另一面繼續小火蓋蓋兒5分鐘，成金黃色即可出鍋。

12、出鍋後切成小塊，或撕著吃，一定要趁熱吃才最好吃喲，外焦里嫩，蔥香四溢。

13、小貼士：這個發麵餅，面要軟一點，餅就柔軟，擀麵皮越薄越好，層數越多。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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