瑞士要求把龍蝦弄暈再煮，廚師紛紛被難倒，中國廚師用兩個字解決

如果想要把某一種食物做的好吃，那就得取決於廚師的手藝，那是至關重要的，眾所周知中國的廚藝，那可謂是出神入化，廚藝精湛，要不然中國的吃貨哪有那麼多呢？

一提到龍蝦，很多吃貨都忍不住流口水，再放上一些圖片，甚至有些人都忍不住要舔屏了，這就是小龍蝦的魅力，特別是在炎炎夏日，喝上冰涼爽口的啤酒，再吃上美味的小龍蝦，那才算是這個夏天沒白過，只能用一個字來形容：爽！但是關於小龍蝦的做法，卻不是每個人都能做好的，需要一定的技巧。

很多大廚在做龍蝦的時候，都會把龍蝦用清水過一遍，把活的龍蝦放到水裡煮一下，這樣等到殼變紅以後撈出，做出來的龍蝦既美味又好看，肉的顏色是雪白的，而且廚師也不覺得這樣做有什麼不妥。很長時間過去了以後，突然在瑞士發現了一件有趣的事情，有一個老外覺得煮龍蝦太過於殘忍了，畢竟是活的龍蝦，讓它們在沸水中掙紮實在是於心不忍，龍蝦在臨死之前得忍受多大的痛苦，於是就想著能不能先把龍蝦給打暈，然後再進行烹煮。

這種概念是對的，畢竟每個人的內心都是善良的，但是這種方法實在為難廚師，因為要把龍蝦打暈，又不能把它打死，因為要保持龍蝦的新鮮程度，畢竟食物的新鮮程度在國外餐廳是非常重視的。當然這位大廚提出來這樣的意見，自然是很有道理，並且在那個國家裡還有明文規定，不能讓有知覺的龍蝦直接烹飪，只能在龍蝦失去知覺以後才能料理。當這一個要求出來以後，不僅難倒了很多高級的廚師，難道要用打魚的方式來發小龍蝦嗎？

用那種方式顯然是不行的，所以在瑞士不管是老廚師還是新上崗的廚師，需要通過特殊的培訓，那就必須得懂的，如何把龍蝦弄暈，其實他們也使用了很多方法，比如說用刀板棒錘等，為了把蝦弄暈，瑞士的廚師可是學了一身的本領。看到這種情況以後，我們中國的廚師只說了兩個字就解決了問題：醉蝦！其實方式也很簡單，就是直接把蝦泡在酒里，或者給下灌一點酒就可以了，不得不說中國吃貨多，烹飪方式也多啊！

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