營養美味的「異域咖喱飯」的做法，真的超簡單

大家好，這裡是喜哥美食。很高興和大家見面，昨天和大家了分享一個 「性感香菇鳳爪湯」。今天和大家分享一個「異域咖喱飯」的作法。

主料：

白飯一碗,土豆一個,洋蔥一顆,胡蘿蔔一根。

雞肉或牛肉少許，雞肌肉更容易熟。

佐料：

鹽兩勺,雞精少許,咖喱粉,孜然粉,椒鹽粉各少許.

做法:

1、所有主料切丁，鍋內油燒熱，放入肉丁炒至變白盛出。

2、鍋內加少許油，加入咖喱粉，孜然粉，椒鹽粉開小火略炒，放入土豆，洋蔥，胡蘿蔔翻炒後加水，水與菜齊平，加鹽，水滾後開小火燉至土豆發酥，放肉丁一邊翻炒，一邊用鏟刀輕壓土豆，使其面沙泥狀，放入雞精。

3、把白飯扣入盆子里，澆上燒好的菜，就成一份美味的咖喱飯了。

小貼士，

其實要適應一種口味兒，真是很難。多年前第一次吃咖喱飯的時候，心想這是什麼玩意兒，估計就好比老外見到我們的臭豆腐，或者非洲人第一次吃到日本的納豆。不過細究起來，咖喱還真是不是吹的。調整咖喱的常用香料有十九種之多，比如：

芫，其種子成熟後會散發甘甜香氣，很適合搭配蛋白質食物。

茴香，形似稻穀，帶有甜甜香氣與微微的苦味兒，可消除口臭。

小茴香，咖喱粉中重要的原料之一，具曲獨特芳香與辛辣。

丁香，具有類似香草的強烈香氣，可以消除肉類的腥味。

看明白了嗎，所謂的咖喱，其實就是化解肉類食物腥膩的香料組合，記住是組合。相當年，我還以為咖喱是印度特有的一種植物呢。大汗一把！！！

以上就是小編給大家分享的「異域咖喱飯」 的做法你們學會了嗎？

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